Рагу овощное,блюдо армянское.Точно так же,но с большим количеством приправ готовят и в Индии(названия не вспомню сразу).На дно глиняного горшочка кладутся нарезанные овощи: баклажаны(посоленные и промытые),перцы болгарские,картофель,лук,помидоры,чеснок,фасоль стручковую(по желанию),солим,зеленью пересыпая,приправами сухими и все заливается растительным маслом (немного),закрываем крышкой и тушим в духовке минут 30.Употребляем и как самостоятельное блюдо,пересыпав уже свежей зеленью и с кислым молоком или сметаной или подаем к мясу жареному.
Новый год - чудесный праздник, особенно для детей! Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок запомнил Новый год, как самый лучший день в году, поэтому старается сделать его запоминающимся и ярким. Очень важно составить на праздник не только меню для себя, но и меню для своего ребенка. Детская еда отличается не только особенным оформлением, она еще не должна содержать тяжелых для ребенка продуктов,таких как майонез, например. В принципе, сделать красивое новогоднее блюдо можно из чего угодно. Так, из картофеля пюре можно сформировать новогоднего снеговичка. Ручки ему сделать из несладкой соломки, или соломки моркови, глаза и пуговки из кусочков маслин или грибов, вместо шарфика можно использовать кусочек филе семги или болгарский перец. Получается очень привлекательное блюдо для ребенка:
А еще очень красивым и вкусным получается рождественский кролик. Для его приготовления понадобится:
Мука - в количестве 350 гр.
Молоко - 300 мл
5 ст. ложек сахара
2 ст. ложки соли
3 ст. ложки масла
3 ч. ложки сухих дрожжей
Изюм и миндаль.
Смешиваем ингредиенты. Полученное тесто оставляем для того, чтобы оно настоялось. Далее формируем фигурку кролика (кстати наподобие кролика можно сделать и снеговика, и Деда Мороза, и символа года). Кладем кролика в форму для запекания,смазываем его сверху яйцом и накрываем сверху крышкой, пусть еще немного постоит (где-то минут 40). Теперь ставим в духовку, регулируем температуру до 180 градусов и выпекаем в течение 40 минут. Когда кролик будет готов, перекладываем его на блюдо, а вокруг обкладываем разными овощами. Получается вкусное, полезное, красивое, новогоднее блюдо для ребенка!
Уже много лет на Новогодний стол я готовлю баранью ногу, которую запекаю в духовке, салат оливье, селедку под шубой, бутерброды с красной икрой. Это обязательно. Пробовала делать салаты из креветок, авокадо, морского коктейля, но не идут они, а вот оливье не надоедает. Мандарины и другие фрукты, это запах Нового года. А вот торты уже много лет не ставлю, дети взрослые и не хотят уже сладкого, как в детстве.
Если день рождения у друга, тогда надо приготовить его самую любимую еду. А если у тебя, тогда побалуй себя, приготовьте вместе то что ты любиш или что-то экзатичное, ну и можно приготовить торт по своему вкусу. Например: медовый торт с фундуком, или торт со сгущёнкой, как вам понравится. Но можно сделать и самые вкусные салаты, такие как цезарь. Если вы что нибудь при думаете, то вы сможете сделать многое.
По своему опыту знаю что быстро, недорого и очень полезно можно приготовить кашу. Я делаю пшеничную, ячневую, "Дружба"(пшено с рисом, примерно 1:3) и манку. Мои любимые ))
А варить очень просто, наливаю где то чуть больше литра воды (у меня на кастрюле отметка есть), солю, довожу до кипения, засыпаю, помешивая, стакан крупы тут же кладу сливочное масло. Когда оно растворится каша начнет закипать (до закипания огонь выше среднего) добавляю стакан молока. Потом, значит, она снова начнет закипать и тогда я уже сбавляю газ (делаю средний огонь) и периодически помешиваю, чтобы не подгорела. Где-то пару-тройку раз помешаю и выключаю. Даю постоять 10 минут, но лучше конечно 20 мин. Все каша готова, можно покрошить в тарелку фруктов и с кашей самое то. Приятного аппетита. Появились вопросы, спрашивайте если знаю отвечу.