Question

Как правильно сочетать продукты?

Сочетание продуктов — не только гастрономическая задача, но и важный фактор в формировании нашего здоровья. По аюрведе – традиционной системе индийской медицины – именно то, как мы соединяем разные продукты в течение дня, влияет на количество энергии, настроение и общее самочувствие. А в долгосрочной перспективе – и на здоровье и продолжительность жизни.

Answer 1

Правильнее всего об этом не задумываться. Особенно мужчине. Да и, честно говоря, когда есть дело, об этом и задумываться-то некогда. Самое смешное - и здоровье от этого лучше.

Answer 2

Обычно в каждой культуре есть определенные блюда, где сочетания продуктов выверены идеально и проверены столетиями. Так что, национальные блюда, как правило, это самые полезные блюда.

Многие наверное замечали, что когда пытаешься немного изменить традиционное блюдо, то чаще всего оно резко теряет во вкусе, и, возможно, в пользе (хотя бывают и исключения и иногда удается улучшить блюдо, внеся свою "изюминку").

Крупы очень хорошо сочетаются с молоком, ибо это в разы повышает усвояемость в них белка.

То же самое можно сказать и про сочетания круп и бобовых - тоже замечательный вариант, особенно для вегетарианцев.

А вот фрукты и овощи лучше есть отдельно от друг друга. Так что, оздоровительные коктейли,

которые часто можно видеть на ютубе - сочетание зелени, овощей и фруктов - это не совсем правильно.