Question

Сушка грибов на солнце. Как сушить грибы на солнце?

Answer 1

Грибы очистить от лесного мусора, крупные грибы разрезать на крупные кусочки, маленькие сушатся целиком, только отделить ножку от шляпки, нанизывать их на плотную нитку, к краю нитки привязать палочку, чтоб грибы не соскользнули и развешать на балконе или на террасе на дня 3, ближе к окну, чтоб солнца было много. На ночь грибы убирать в дом, из-за ночной влаги, сушка грибов пойдет насмарку. Готовые сушеные грибы убрать в стеклянную банку, а чтоб там не завелась моль, положите в банку маленькую веточку полыни.

Answer 2

Грибы можно посушить различными способами.

Например, можно сушить их в духовке, в русской печке, в микроволновке и даже в холодильнике.

Если в вашей местности стоит хорошая погода и много солнца, то грех не воспользоваться природной стихией и не высушить грибы на летнем солнышке.

Перед сушкой грибы обычно не моют, просто перебирают их, обрезают испорченные места, у крупных грибов срезают ножку поближе к шляпке или совсем убирают её, загрязнённые шляпки протирают влажной тряпочкой, крупные грибы режут на части.

Если грибы достаточно большие, то можно порезать их на пластинки и сушить, разложив на на поддонах из дерева или металла.

Раскладывать нужно так, чтобы грибы не соприкасались друг с другом.

Периодически нужно грибы переворачивать.

Если грибочки небольшие, то можно их нанизать на суровую нитку и повесить сушиться на солнце в таком виде.

Самое главное, нужно помнить, что грибы, которые сушатся естественным способом под солнечными лучами, на ночь заносить в помещение.

Answer 3

Сушить грибы на солнце не затратно и в принципе быстро. Для начала их нужно почистить. Далее порежьте грибы на нужные вам кусочки. Главное чтобы все кусочки были одного размера. Далее нам понадобится противень или металлическая сетка. Лучше конечно сетка, чтобы воздух проходили под низ грибов. Так они высохнут быстрее и не прилипнут к противню. Что с противнем кстати точно произойдет. Но выход в такой ситуации есть. Противень нужно просто немного смазать подсолнечным маслом. Достаточно намочить ватку и провести один раз по поверхности противня. Примерно два дня на открытом солнце и грибы высохнут до нужной кондиции.

Answer 4

Если нам удавалось собрать много грибов, мы часть готовили сразу, а часть заготавливали на зиму.

Больше всего мне нравился грибной супчик из сушеных грибов на нитке.

Я просто перебирала тщательно грибы, очищала с них мусор, удаляла испорченные места ( мыть для сушки грибы не нужно).

Затем резала их пластинками. Слишком тонкие не надо, средние пластиночки.

Брала нить и нанизывала на неё пластинки.

Подвесить можно на балконе, если он есть. Мы жили в доме и сушили грибы в кухне у окна на солнце. Можно сушить и на улице, но на ночь грибы нужно убрать нить с грибами в помещение. Этот способ не удобен тем, что если внезапно пойдет дождь, а вы отлучились, допустим в магазин, убрать вовремя в помещение грибочки будет некому. И вся работа насмарку.

Так же грибы можно просто разложить на солнышке в один слой. Лучше всего на марлю, ткань. Можно марлей же и накрыть. Грибы придется время от времени переворачивать.

Готовые сущеные пластины сложить либо в стеклянную банку, либо в тканевые мешочки.

Answer 5

Если у вас есть балкон или веранда открытая, и погода позволяет, то есть дождей нет, то грибы можно посушить на солнце. Есть несколько способов. Например на нитке. Для этого надо подготовить грибы, продеть на нитку и завязать на балконе. Мы помню привязывали к бельевым веревкам. Второй вариант на балконе разложить газеты, натуральную ткань и на этом всем сушить грибы в один слой. Режем не тонко, и не толсто, средне. Знаю, что есть еще рекомендации на решетке посушить грибы, но это не всем удобно, да и не у всех имеются такие решетки. Мои варианты мне кажутся более приемлемыми. Главное чтобы место было, воздух, желательно безветрие.

Answer 6

Сушеные грибы - прекрасная заготовка на зиму, один из способов замечательно сохранить все их полезные, ценные свойства. Грибы зимой получаются не хуже свежих.

Можно предварительно просушить грибы на воздухе, а потом досушить в духовом шкафу или сразу сушить только на воздухе.

Грибники так иногда делают, когда подолгу собирают грибы, грибов много, то их можно разложить на свежем воздухе и подсушить на солнце. Для этого грибы отряхивают от сора, смахнув тряпочкой и продевают на леску (нитку) и развешивают на воздухе в таких местах, где ветерок, а еще на солнце, не в тени. И дают побыть на воздухе. Потом эти грибы можно досушить быстрым способом в духовке или электросушилке дома.

Можно дома обойтись консервативным способом без техники и высушить на солнце грибы. Они должны быть очищены от сора, который смахивают тряпочкой, мыть их в воде не надо - "напитаются" моментально. Можно немного смочить тряпочку и протереть грибы. Крупные разрезают на пластины, а более мелкие пополам или на четвертушки.

Раскладывая грибы, те не должны быть плотно уложены и соприкасаться друг с другом, а лежать свободно. Немного подсушив, следует перевернуть грибы, так делать время от времени. Сушеные грибы не должны совсем содержать влаги, должны быть хорошо высушены, потерять большую часть массы в объеме. Тогда можно будет разложить по холщовым мешочкам или контейнерам с закрытой плотно крышкой.

Можно продеть на нитку и развесить свободно.

Небольшие грибы можно продеть на нитку и целиком сушить.

Answer 7

Раньше, когда еще не было всевозможных кухонных приспособлений и электрических сушилок, грибы на зиму сушили в основном двумя способами: в духовке и естественным путем.

Тот, кто жил и живет в сельской местности, чаще использует естественный метод, так как духовки есть не у всех, да и газ по-прежнему во многих местностях привозной, а не подведенный.

Перед сушкой грибы тщательно перебираются и очищаются от мусора. При отсутствии сильных загрязнений их лучше не мыть, хуже будут сохнуть. Затем нарезаются полосками, не тонкими, но и не толстыми, и нанизываются на прочную нитку или леску, не вплотную друг к дружке. Эту нитку с грибами желательно повесить в хорошо продуваемом месте, но лучше все же не на прямом солнце, а в полутени.

Answer 8

Моя мама сушит грибы на балконе.

Просто нанизывает их на нитку и развешивает, при это открывает окна, таким образом грибы действительно сушатся на солнце.

Еще у мамы на есть небольшой столик на балконе, там она тоже раскладывает грибочки, периодически их переворачивает.

Если у вас не квартира, а свой дом, то сушить грибы еще легче, можно их просто разложить на газетке или клеенке и просушивать. Также можно сушить грибы на нитке, таким образом они очень хорошо сушатся.

Если вы сушите грибочки на нитке, то лучше всего их сушить целенькими, если просто раскладываете на столике, то можно и порезать, особенно если грибы большие, то лучше их порезать пластинками.

Answer 9

Грибы прекрасно сушатся на солнце. Они остаются чистыми и не прело-вареными, в отличие от сушки в духовке. Для этого их надо почистить и порезать. Можно сушить разложенными на столе, периодически шевелить, а можно нанизать на нитки и развешать.

Answer 10

Грибы очищаем от мусора и режем на тонкие полоски, раскладывая тонким слоем.На дно стелю марлю и сверх накидываю, чтобы мухи не садились.Периодически переворачивая .А ещё развешиваю на ниточки( так мне больше нравится).Грибы подсохли, укладываю в тканевые мешочки . Готово!

Answer 11

Грибы можно хорошо сушить на солнце. Для этого их необходимо почистить, нарезать средними кусочками и разложить на солнечном месте, желательно на решетку, чтоб грибы проветривались и с них стекала влага, а накрыть марлей например, чтоб предотвратить попытки мух загадить грибы.

Answer 12

Сушка грибов на солнце - занятие простое и никаких особых усилий не требует. Достаточно очистить грибы от мусора (листьев, веточек, травинок), затем нанизать грибы на прочные нити (крупные грибы можно разрезать пополам вдоль) и подвесить на солнышке. Единственное условие в этом случае - чтобы погода была хорошая. Вдруг пойдут дожди,тогда уже спасайте свои грибы и сушите их другим способом - например, в электросушилке.