Сушить яблоки можно по-разному. Я лично делала это на даче. Порезала яблоки небольшими кусочками, разложила на газетке на уличном столе, сверху накрыла марлей. Просушку начинала, когда было солнечно и мухи не летают. К вечеру я эти яблочки нанизала на нитку и повесила в тепличке. Яблоки высохли дня за 4. Стоит напомнить, что фрукты уменьшаются в объёме при сушке. Так что, если вам требуется сделать много сушенных яблок, то сначала рассчитайте необходимое количество сырья. У меня из ведра яблок (около 5-6 кг) получилось 500 грамм сушенных яблок для зимних компотов.
Более быстрый способ - это духовка. Однако я этот метод исключила - жарко и душно, да и сушить нужно часов 8 при минимальной температуре духовки, да еще и с приоткрытой дверцей. Правда плюс имеется - сушенные яблоки готовы к вечеру.
Если яблоки грязные, то мыть однозначно нужно. Иногда собирают после дождя, то на них живого места нет, даже если рвали с ветки. Руки-то мокрые. На сушку и падалица идет хорошо, но мыть надо и просушить после этого будет лучше. Если сушить в электро-сушилке, то можно сразу нарезать и закладывать. Когда сушат на воздухе, то стоит подсушить плоды и только потом нарезать. Меньше вероятности, что начнут портиться. Ведь когда яблоки уже созрели, лето пошло на убыль. Жара стоит только в южных районах, а Центрально-Черноземье не балует теплом. Вот у нас теперь ночью 12-15 градусов, холодные росы. Яблоки могут загнивать - лучше на ночь вносить в дом или накрывать хорошо тканью, а сверху клеенкой.
Сушка фруктов, овощей и грибов - дело нужное. Сушеные продукты хорошо хранятся и занимают немного места. Это отличная альтернатива консервации и замораживанию.
Дегидратор и сушилка - это разные приборы. Производители уверяют, что именно в дегидраторе происходит равномерное лишение фруктов/ягод/овощей влаги, сохраняются витамины.
В сушилке поддоны нужно менять местами, так как сушка происходит неравномерно. Но в ней, нужно заметить, процесс вяления/сушки идет все же быстрее, чем в дегидраторе.
Температура в последнем выставляется на отметке не более 47 градусов. Тонко нарезанные яблоки дегидрируются сначала 12 часов в одной стороны, затем переворачиваются и еще 12 - с другой. Итого, 24 часа занимает процесс.
Как сварить или запечь яйца в аэрогриле?
Считается, что в аэрогриле яйца не варят. Но в аэрогриле можно запечь яйцо. Обычно рекомендуется максимальный режим. Яйцо всмятку приготовится примерно через 8-10 минут, а вкрутую - через 13-16 минут.
Иногда рекомендуют использовать температуру поменьше - примерно 205 градусов Цельсия, время немного увеличить.
Электрическая пароварка- аппарат, в котором установлен кипятильник и несколько связаных между собой емкостей. Вода закипает под действием кипятильника и поднимается по емкостям, обрабатывая пищу.
Аэрогриль- это термоэлемент и вентилятор, установленный в кастрюле. Термоэлемент раскаляет воздух, а вентилятор направляет этот воздух на пищу.