Как понять по вкусу, что при производстве в слив. масло добавили пальмовое?
2 ответа:
Читайте также
Пальмовое масло — это растительное масло, о котором лет 20 назад в России и не слышали, потому-что страна была закрыта для большинства импортных продуктов и питалась своими.
Натуральное 100% пальмовое масло получают из семян масличной пальмы методом холодного отжима.
Так как это масло близко по составу к человеческому жиру, оно прекрасно подходит для массажа, ухода за кожей.
Как утверждают эксперты, пальмовое масло не такое, чтобы оказать вред здоровью, но оно, как любое растительное масло, тоже бывает разным: необработанное, рафинированное и дезодорированное, техническое.
Некоторые недобросовестные производители добавляют его в молоко, сыр, творог, сливочное масло, чтобы удешевить продукт.
И неприятно и возможно и вредно, если вдруг добавляли техническое пальмовое масло.
Сегодня по закону запрещено добавлять растительные жиры в сливочное масло. Сливочным маслом должен быть продукт, выработанный из цельного молока без растительных добавок, согласно
Покупая масло, изучите упаковку.
Слово «сливочное» должно быть обязательно.
Качественное сливочное масло делают по ГОСТу Р 52969-2008.
Основа настоящего масла - пастеризованные сливки или молоко.
Могут быть разрешенные для конкретного сорта добавки, но никак не пальмовые и другие растительные жиры.
Сливочное масло из сливок не может быть дешёвым!
Если у вас подозрение, что даже под хорошей и правильной упаковкой "левый" продукт, вы можете проверить его в домашних условиях.
Натуральное сливочное масло высшего сорта имеет хорошую плотную однородную консистенцию, светло-желтый цвет, приятный молочный запах и сливочный вкус без привкуса. Оно тает во рту, не оставив сального налета на нёбе.
Оставьте масло на столе. Если это подделка, то на нём через некоторое время выступят капельки влаги.
Если разогрете кусочек на сковороде, то настоящее масло зашипит и образует нежную ароматную пенку.
Если подделка, то расплавится и растечется.
Можно положить кусочек масла в горячую воду. Натуральное сливочное масло растает и будет выглядеть неоднородной полупрозрачной пленкой, а с добавками пальмового масла, будет густым плотным слоем. Размешайте - масло растворится, а в подделке вода не будет однородной, будет мутной с мелкими частицаи.
И самая простая проверка - сливочное масло из морозилки невозможно разрезать. Оно откалывается кусочками, а фальсификат с пальмовым маслом вы спокойно сможете намазать на бутерброд даже из морозилки.