Из чего и как делают маргарин?
5 ответов:
Всегда было интересно из чего делают маргарин,так как давно в школе нам рассказывала про него учительница и почему то у меня отложилась в памяти,что его изготавливают из нефти,очень смешно сейчас,но я вероятно не так поняла её,но много лет так думала.
На самом деле маргарин,который придумали благодаря Наполеону,как заменитель для масла,который более дешёвый и может храниться намного дольше делают из эмульсии,которую вырабатывают из различных животных жиров и растительных масел.
В маргарине в среднем 40 процентов жиров и 60 процентов воды.Более подробно можно прочитать из каких именно жиров и масел,а так же историю маргарина можно прочитать здесь.
Всем известный маргарин, который используют при выпечки кондитерских изделий, состоит из натуральных фракционированных, модифицированных растительных масел и животных жиров плюс красители, консерванты и ароматизаторы. Вообще маргарин - это дешевый заменитель сливочного коровьего масла, которы лучше не употреблять в пищу, так пользы от него не будет.
Читайте также
Производителем Starburst является американская компания Mars - производитель продуктов питания длительного хранения, наиболее известная по шоколадным батончикам, также производит корма для домашних животных, жевательную резинку, напитки. Состав: сахар, глюкозный сироп, растительный жир, яблочная кислота, крахмал модифицированный, натуральные ароматизаторы, декстрин, мальтодекстрин, концентрированные фруктовые соки (банановый, клубничный, маракуйя, манго, черничный, черносмородиновый, яблочный), соль, эмульгатор: соевый лецитин, красители: Е160с, Е100, концентрированный сок бузины.
Цена на неё варьируется от 25 до 40 рублей. Также есть упаковки микс, они примерно 150 руб.
Зефир и пастила очень похожи на вкус. Это мои любимые лакомства. В своё время, я долго искала рецепты приготовления их в домашних условиях, правда так и не попробовала сделать их сама. Но, если я правильно поняла, их различие в том, что в зефир добавляют формообразующее вещество типа агар, а в пастиле этого нет, остальные ингредиенты: яблочное пюре, сахар, белок совпадают.
