В качестве горячих вторых блюд на Масленицу 2014 года можно приготовить рыбные вторые блюда, овощные блюда, всевозможные запеканки. Ограничение одно: не должно мясо использоваться в блюдах на Масленицу. Рецепты вторых блюд на Масленицу есть здесь, здесь и здесь.
По существующей традиции и по правилам поста закуски на Масленицу не должны содержать мясных продуктов.
Прекрасной закуской, не требующей большого времени на приготовление, на праздничном столе будет Маринованная сельдь
Отличный вкус Закуски из креветок с помидорами и вешенками не разочарует гостей и домочадцев.
Эти блюда отлично сочетаются с блинами и могут придать им новый, неожиданный вкус.
Широкой Масленицы!
До поры, до времени я даже не подозревала, что вообще в природе существует нечто подобное. Все таки нам как то привычнее, что суп варится обязательно с мясом, картошкой и прочими сопутствующими ингредиентами. Исключением пожалуй можно считать молочный суп с лапшой или рисом. Но вот смородина даже в голову не приходила. Оказалось зря. Необычно конечно, но довольно вкусно. А уж дети наверняка оценят его вкусовые качества. Да и в приготовлении нет ничего сложного. А потому, советую попробовать. Рецепт, кстати, можно посмотреть и выбрать понравившийся
здесь.
Салаты на столе на масленицу должны быть такими, чтоб с блинчиками хорошо сочетались. И лучше всего подойдут разные рыбные салаты, например, из кальмаров, из крабовых палочек, с селедкой. Ну и, конечно, из консервированной семги или горбуши. Этот салат делается слоями:
150 грамм сыра натереть на терке
белок 6 яиц
размятая вилкой кансерва горбуши
1 мелко порезанная луковица (можно обдать кипятком)
натертое на терке масло сливочное
желтки от 6 яиц, натертые на терке.
Каждый слой смазывать маслом.
Будет очень красиво сделать салатик, и не только из консервированной рыбы, в блинах: