а я сама сушу фрукты, но не до совсем сухого состояния, подвяливаю. Всех понемножку и беру с собой в дорогу. Я очень много времени провожу за рулем. Так вот они не дают уснуть, ими не вымажешься, можно прямо на ходу перекусить.
Кумква относится к цитрусовые, это своего рода маленький апельчинсик. Имеет продолговатую форму, длину до 5 см. Плоды кумквата едят полностью с кожурой.
Как выбрать кумкват? При выборе нужно обратить внимание на внешний вид. Кожура должна быть ровной, гладкой, чуть глянцевой, без механических повреждений. На кожуре не должны быть признаков гнили, вмятины. Плоды должны иметь приятный аромать цитрусовых. Окраска так же должна быть ровной, оранжевой.
А сырых фиников не бывает. Их с пальмы никто не снимет, пока они не стануть спелыми, а спелые они тогда, когда они уже стали вялеными, вот тогда и собирают урожай, именно по этому они всегда в таком виде. В другом виде их не кушают.
Применений для сухофруктов множество. Их можно есть самостоятельно, можно измельчить и перемешать с орешками и медом, можно добавлять в каши, торты, делать из них начинку в пирогах и печенье, ну и другие десерты с сухофруктами будут вкуснее. Более того, сухофрукты можно добавлять в основные блюда - например, в блюда из риса и других зерновых культур, к мясу, а также в соусы.
Делюсь с Вами, замечательным рецептом пирога. Вся его прелесть в простоте. Печется он без яиц и жира. Не верите? Тогда рекомендую, срочно переписывайте рецепт и мчитесь на кухню. Пирог получается необыкновенно вкусным и ароматным.
300 гр. изюма (можно заменить на финики, курагу и т.д.) моем. 1 банан очищаем от кожуры, ломаем и кидаем эти кусочки к изюму. Теперь в чашу блендера добавляем лимон вместе с кожурой (предварительно обязательно ошпариваем его кипятком) и измельчаем, после добавляем к нему подготовленный изюм с бананом. Еще немного измельчим. Теперь налить к фруктам 100 гр. рафинированного растительного масла и превращаем все в блендере в однородную массу.
Перекладываем измельченные фрукты в миску, добавляем к ним 180гр. просеянной, вместе с разрыхлителем (1/2 чайной ложки)муки и замешиваем тесто. Да,обязательно добавьте в тесто чайную ложечку коньяка или рома. Перекладываем его в форму, разравниваем. Можно сверху смазать его жирной сметанкой или посыпать кунжутом. А можно и тем, и другим. Выставляем температуру в духовке 180 градусов. Через 40 минут ваш пирожок будет готов.
