Как солить сало на рассоле от огурцов и можно ли? Какой рецепт?
1 ответ:
На рассоле от огурцов можно солить не только сало, но и грудинку. Процесс засолки одинаковый.
Из оставшегося рассола от съеденных солёных огурцов вытащим укроп, горошины перца и так далее.
В рассол всыпем пять столовых ложек поваренной соли и перемешаем до растворения соли.
Возьмём сало или грудинку и нарежем на небольшие кусочки. Забросим эти куски в банку с рассолом от огурцов, как следует утрамбуем и на 3 дня отправим в холодильник. Через дня, вытащим из банки кусочки сала или грудинки, просушим их бумажным полотенцем и хорошенько натрём смесью чеснока и чёрного перца. Упакуем в плёнку и отправим в морозильную камеру. Замороженное сало вытащим из морозилки, нарежем и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
В песочном тесте нужно использовать только желтки.
Рецепт простой:
5 желтков взбить с 250 грамм маргарина и 4 столовые ложки сахара.
Добавить 400 гр муки с 1/2 разрыхлителя.
Замесить тесто, поделить на 2 части и поставить в холодильник на пол часа. В форму или противень выложить 1 часть выровнять, намазать любым вареньем, вторую часть потереть на терку. Печь около 40 минут на 180 градусов.
Получается вот такой пирог.
Если остаются белки, то есть рецепт пироженных бизе.
На каждый белок надо взять 100 гр сахарной пудры и немного лимонного сока.
Надо взбивать пока масса не станет густой и блестящей, 10-15 минут на большой скорости.
Сушить при температуре 100 градусов около 2 часов. Они должны стать хрустящими.
Яйца разбитые лучше не хранить в холодильнике, а использовать сразу.
Из покупной кабачковой икры мы делаем бутерброды, просто намазываем на хлеб или батон. Или едим вприкуску вместе со вторым блюдом. Кабачковая икра продается уже готовая, ничего добавлять в нее не нужно.
