Для приготовления потребуются два стакана кефира, шестьдесят грамм сливочного масла, одна большая ложка растительного масла, три стакана муки, половина маленькой ложечки поваренной соли, четыре картофелины, зелень, поваренная соль, чёрный намолотый перец, карри, базилик.
Для начала растопим в подходящей посудине сливочное масло, вольём кефир, растительное масло и как следует перемешаем. Постепенно всыпем муку и замесим упругое эластичное тесто. Скатаем тесто в шар и посыпем его мукой. Разделим тесто на несколько кусков и сформируем круглые лепёшки как для пирожков.
Теперь сделаем начинку. Картошку почистим и нарежем на мелкие кубики. Добавим мелко нарубленную зелень, всыпем по своему вкусу поваренную соль, специи и перемешаем. Готовую начинку распределим по лепёшкам и сформируем беляши. противень промажем маслом, положим на него беляши и отправим в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на тридцать минут. Готовые вегетарианские беляши вытащим из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Даю рецепт очень вкусного теста,которое подходит и для чебуреков и для беляшей.
мука-8 стаканов
вода-3 стакана
сахар-2 чайные ложки
соль-2 чайные ложки
масло растительное-150 мл
водка-1 столовая ложка
замесить тесто и на часок поставить его в холодильник. затем можно делать беляшики,
обжаривать их и наслаждаться!!!
Сосиски в тесте можно сделать вот с таким тестом, как для булочек.
В тесто можно по-разному оригинально завернуть сосиску и затем зажарить в духовке, пока будет готово тесто.
Внутрь сосиски можно вложить кусочек сыра:
Мини-сосиски в тесте готовятся очень просто
Беляши можно приготовить по обычному рецепту или сделать ленивые беляши. По этому рецепту фарш получается смешанным с тестом и обжаривается до румяной орочки на сковороде с двух сторон.
Хороший рецепт для беляшей в тесте есть по ссылке. Там есть описание, как сделать тесто и фарш.
Мне нравится делать самое простое тесто на воде с солью, воду надо брать кипяченую. А фарш делается обычным образом из перемолотого на мясорубке мяса с луком, перцем молотым черным, специями, чесночком, зеленью по желанию.