Почему беляши называли "тошнотиками"?
Откуда пошло такое не вкусное название у довольно вкусной стряпни?
4 ответа:
Читайте также
Для приготовления будут нужны 180 граммов куриного филе, три картофелины, один кабачок, две дольки чеснока, одно яйцо, три больших ложки манки, половина маленькой ложки разрыхлителя, петрушка, укроп, поваренная соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.
Куриное филе промоем и прокрутим через мясорубку. В фарш добавим мелко порубленную зелень, измельчённый чеснок, всыпем поваренную соль, чёрный молотый перец и перемешаем.
Отваренный картофель и кабачок натрём на тёрке с мелкими отверстиями и поместим в миску. Разобьём туда яйцо, насыпем манную крупу, нарезанную зелень, немного разрыхлителя, поваренную соль, чёрный молотый перец и как следует перемешаем.
В сковородку нальём подсолнечное масло и на большом огне разогреем. Выложим кабачковое тесто, на тесто положим куриный фарш, закроем кабачковым тестом и обжарим с обеих сторон до готовности.
Обжаренные кабачковые беляши с курицей подадим на стол. Приятного аппетита!
Жарятся беляши на сковородке в растительном масле достаточно быстро, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
Начинка в беляшах из сырого мясного фарша с сырым луком, примерное соотношение лука к фаршу 50х50. Лук нарезается ножом помельче, солится и посыпается специями из разных видов перца, кориандра и др. Затем лук нужно хорошенько помять руками и только потом смешивать с фаршем, для сочности еще можно подлить воды.
Тесто в беляшах только дрожжевое.
Что бы начинка прожарилась, ее не должно быть много и она должна быть тонким слоем.
Масла в сковородку наливают много, чтобы беляши слегка плавали, так они точно прожариваются.
