Для каких блюд вы чаще всего используете блендер?
7 ответов:
Блендер нужен, чтобы быстро измельчить различные составляющие для начинок пирогов, тортов, например, смешать мягкий сыр или творог с другими компонентами (сливочное масло, яйца).
Иногда тесто делаю для хлебных изделий или блинов, смешивая тесто при помощи блендера.
Также необходимость блендера возрастает, когда необходимо перемешать ягодную или фруктовую массу во время приготовления густого варенья, желе, конфитюров, начинки для пирогов и торов, суфле, панна-котты, тирамису, пирожных. Точно так же иногда приходится смешивать овощи для приготовления овощного пюре для пирогов или первых блюд.
Иногда делаю овощные супы-пюре, тогда массу из овощей (шпинатный суп-пюре, тыквенный суп-пюре, из брокколи) тоже разминаю, используя отдельную насадку, перемешивать приходится погруженным блендером.
Чтобы сделать томатное пюре, томатный сок, который необходим для заготовок также часто пользуюсь блендером.
Груши, яблоки разминаю в пюре, когда заготавливаю на зиму.
На кухне вообще часто бывает нужен блендер. Чтобы сделать равномерную массу и смешать овощи, ягоды, фрукты или рыбу для паштета, кусочки мяса приходится использовать блендер - незаменимый помощник на кухне.
Дома пюре иногда разминаю привычным методом на ужин вручную, а иногда если много картошки, снова бывает необходим блендер.
Читайте также
Много чего - различные коктейли, смузи, суп-пюре, пюре для детского питания, жидкое тесто для бисквита, заливных пирогов, блинов, майонез, крем, омлетную смесь и т.д. Вот вам пара рецептов.
1) Витаминное смузи. Манго нарезать на кусочки, выложить в чашу блендера. Добавить к нему выжатый мандариновый сок, немного цветочного мёда. Всё взбить до однородного пюреобразного состояния, разлить массу по стаканам и украсить листочками мяты. P.S. Можете поэкспериментировать с любимыми вами фруктами и соками.
2) Яблочный мусс. 2 яблока нарезать кусочками, немного залить водой и отварить до мягкости. Взбить яблоки вместе с отваром блендером. Добавить 4 ч.л. сахара, 2 ч.л. манки и ванилин, проварить массу до загустения. Разлить мусс по креманкам и охладить в холодильнике.
