Question

Как сделать домашний майонез в блендере?

Answer 1

Итак: сырое яйцо в чашу разбить. К нему 100-150 мл. рафинированного раст. масла, по пол ч.л соли, сахара, ч.л. уксуса, горчицы по вкусу (у меня тоже 1 ч.л.). Взбивать, накрыв головкой блендера именно яичный желток. Постепенно на всю массу переходить. По консистенции поймете, когда хватит.

Некоторые еще воды добавляют. Но, можно перестараться - будет жидкий майонез.

Answer 2

Нужно взять 150мл. молока. лучше всего домашнего и кипяченого,300 мл растительного масла, рафинированного, 1 чайную ложку готовой горчицы, 1 ч. ложку соли, 2 ч. ложки сахар, 2 ст. ложки сока лимона. Нужно смешать молоко, масло, горчицу,, соль и сахар и взбить блендером, майонез густеет на глазах. Взбили, затем добавили сок лимона и еще раз взбили.Все. Очень быстро, вкусно,легкий, хорошо усваевымый майонез готов.

2 Рецепт: -1 теплое, комнатной температуры, яйцо, 1 чайную ложку горчицы, пол чайной ложки сахар, пол чайной ложки соли,сок лимона,растительное масло 150 мл, рафинированное,подсолнечное.В лимонном соке растворим соль и сахар, лимонного сока 1 ст ложку,вливаем 150 мл. растительного масла, все делайте последовательно,кидаем ложку гочицы, ничего не перемешиваем,вбиваем яйцо не повредив желток,берем блендер и погружаем желток, чтобы он был под блендером и начинаем взбивать на большой скорости. Вы увидите как из под блендера начнут появляться белые, как облачка, взбиваем пока не побелеет вся масса.Если яйцо будет холодным, у вас майонез не получиться.Я взбиваю майонез в 800 граммовой банке.Удачи вам.