Лисички-сестрички. Замечательные грибы. И по готовке - одни из самых незатейливых. Достаточно иметь в рюкзаке луковицу, коробок соли и фанфурик постного маслица - и можно пировать посреди леса. Конкретно за лисичками никогда не ходил. Но попадал на них попутно рыбалкам и охотам.
О чем мы говорим?
Шашлыком лисички проблемно употреблять. Сыпятся, крошатся на шампурах. Горят. Да и закуска получается самая питекантропская. Печеная губчатая нурейза. Спасти еду может только предварительное умасливание. Делается так. Лисички промыть, подрезать ножки, сложить в кастрюлю/котелок. Добавить растительного масла, перцу, соли. Немного водички. Периодически нежно перемешиваем. А другие специи?
Да ради бога.
Через час субстанция готова для жарки. Металлические шампура себя дискредитировали. Рубят лисички почем зря. Лучше запастись палочками. Концы палочек закруглить - чтобы не острые были. На таких палках лисички сидят уверенней. Размещаем грибы над углями. Через 15-20 минут все готово, шеф. Фанаты еще нам тут под руку намекают, что неплохо бы до жарки - сальцэ промеж лисичек втиснуть.
Говорю - дерзайте.
Но с шашлыками одно расстройство. Лучше воспользоваться традиционными благами и приспособлениями. Так оно вернее. То бишь - сковородкой. Режем свежие лисички крупно, слегка солим и перчим. Отдельно на сковородке в масле жарим лук кольцами. Как начал румяниться - высыпаем грибы. Жарим-пробуем. Млеем.
Касаемо открытого огня напомню, что ОТ и ТБ никто не отменял. Жир-масло вспыхивают на открытом огне враз.
Будем осторожны. И приятного аппетиту.
<hr />
Собирать во сне грибы это к тому, что очень хочется грибов. Или хочется в лес. Говорили что поймать рыбу к беременности, но я после такого сна пять лет ждала этой беременности. Еда снится все же с голода, а природа, потому что хочется туда.
Сушить лисички достаточно легко, так как эти грибы сами по себе достаточно сухие, по этой причине они достаточно легкие - в них мало влаги.
В домашних условиях замечательно сушить грибы в аэрогриле, если он есть.
У нас дома часто сушили грибы, развешивая на нитке (протыкали иглой с толстой нитью). А вот уже подвяленные, подсушенные грибы можно досушивать в нагретой духовке, но следует не нагревать ее более 60-70 градусов Цельсия, а дверка должна быть приоткрыта.
Если грибы в руках при нажатии уже разламываются, крошатся, значит сушка завершена.
Хранить сушеные лисички лучше в сухом месте в полотняных мешочках.
Лично для меня это обозначает, что я днем был в лесу и нарезал пару корзин грибов. А во сне моя «тихая», но очень азартная охота продолжается уже на подсознательном уровне. И там количество собранных корзинок только растет. В другое время мне сбор грибов не снится. А если верить различным толкователям снов и народным поверьям, то ничего плохого Вас не ожидает. Значит, наступило время пожинать «плоды» своего труда и Вы получите достойное вознаграждение за проделанную скрупулезную работу. Также, вполне вероятно, что Вы поменяете свои приоритеты, а заодно намеченные планы. Так что ничего страшного. Либо позитив и заслуженное вознаграждение, либо открывающиеся новые возможности. Так что спокойно режьте грибы во сне, а лучше всего наяву. Во втором случае позитива будет гораздо больше!
Это разные грибы. Проще сказать, что у них общее - это цвет. Достаточно просто взглянуть на картинку и вы уже не перепутаете эти грибы. Итак, это рыжики
А вот это лисички
А вот сравнительная таблица этих грибов:
