Какие есть рецепты приготовления салата из макарон, какие готовите сами?
6 ответов:
Салаты из макарон я готовлю довольно часто. ибо макароны, спагетти и другие виды мучных изделий очень почитаемы в нашей семье. А мой сын, так он с макаронными изделиями может есть все, что угодно, особенно если добавить в него тертый твердый сыр. А остальное - дело наличие продуктов в холодильнике. Это может быть и куриная печень, рыба, рыбная консерва, отварная грудка, грибы, зеленый горошек или кукуруза.
Заправить могу домашним йогуртом (не сладким), оливковым маслом с соком лимона, в редких случаях майонезом, но только домашним.
Главное, он должен быть только что приготовленным, теплым и аппетитно поданным.
И конечно украсьте зеленью, посыпьте отварным и нарезанным яйцом.
Думаю, что в таком блюде - фантазии нет предела.
Салат из макарон - простое в приготовлении блюдо, которое дополнить угощения для обеда или ужина. Такой салат можно подавать после первого или второго.
Салаты из макарон отличаются большим разнообразием. Их удобно приготовить с овощами. Причем, добавить к макаронам можно совершенно любые овощи, которые есть. Например, приготовить салат из макарон с консервированной или отваренной фасолью, добавив растительное масло и еще какие-либо овощи, зелень (например, отварную марковь). Можно добавить маринованные огурчики, оливки. Вместо фасоли можно сделать салат с горошком.
Летом можно приготовить салат из макарон с обжаренными чесночными стрелками, присыпать обжаренными кунжутными семенами, смешать с растительным маслом. Такой салат можно дополнить другими овощами. Вместо чесночных стрелок можно взять обжаренную на растительном масле цветную капусту, поделенную на соцветия. Обязательно щедро снабжаем все салаты зеленью, можно присыпать специями. Вместо чесночных стрелок или капусты можно добавить слегка припущенный болгарский перец, порезанный кубиками или брусочками не тонко и не широко. Внутри болгаский перец остается сочным, а снаружи румяным - с макаронами прекрасно сочетается. Кроме растительного масла, можно сбрызнуть салат соком лимона или лайма, влить немного соевого соуса, кетчупа, добавить дижонскую горчицу и др.
Мне нравится делать все подобные салаты с овощами, хотя можно смешать с кусочками курятины, ветчины, колбасы, добавить лук или чеснок.
Есть подобные салаты, в которые добавляют сыр, как в итальянских рецептах салатов.
Например, следующий салат содержит большое количество ингредиентом и выполняется, как в итальянких традциях.
Итак, понадобятся:
- макароны - 300 грамм,
- ветчина, сыр - по 200 грамм каждого,
- помидоры - два шт.,
- огурец - одна шт.,
- маслины - 200 грамм,
- базилик - один пучок,
- петрушка - половина пучка,
- чеснок - один зубочек,
- майонез,
- сок лимона,
- масло оливковое,
- свежий черн. молот. перец.
Сначала отвариваем макароны, как обычно. Достаем, перекладываем на дуршлаг, промываем тщательно, чтобы отдельные макароны не приставали друг к другу. Пусть макароны остынут.
Все компоненты салата измельчаем. Чеснок необходимо измельчить максимально, можно раздавить в кашицу. Сыр измельчаем при помощи терки, можно взять покрупнее.
Все ингредиенты перекладываем в блюдо, смешиваем, добавив по вкусу майонез, сбрызнув соком лимона, присолим, едва, по вкусу, поперчив.
Приятного аппетита!
А вот здесь можно посмотреть салаты с обжаренным картофелем.
Читайте также