Я считаю, что если бы им дали не на выбор маргарин и масло, а только маргарин, то съели бы и его,конечно после масла маргарин не станут есть и выбрали лучшее. А вот колбаса например есть в которой содержание мяса очень мало или его вообще нет, то кошки и собаки есть такого не будут, но люди то едят и ничего, так и маргарин.
Дрожжевое тесто на самом деле получается вкуснее на маргарине. Маргарин я беру сливочный нашего Минского маргаринового завода. Хочу сразу заметить, что содержание опасных трансжиров в этом продукте отвечает Европейским нормам (максимальное содержание не превышает 2 %).
Жирность сливочного маргарина высока – 82%, и это наилучшим образом отражается на вкусовых качествах готовых изделий. Масло же выпускают чаще всего жирностью 70 – 74 %.
Можно также предположить, что сам маргарин предназначен непосредственно для выпечки, а значит, в его составе находятся все необходимые для этого компоненты, чего не скажешь о масле.
Замечено, что не только дрожжевое тесто вкуснее на маргарине, но также заварное и слоеное. Но, конечно, выбор остается за самой хозяйкой.
Любой маргарин вреден, так как он состоит из модифицированных растительных жиров, а также содержат много добавок, в том числе химических. Однако, в магазинной выпечке сливочное масло вместо маргарина не используют (я дома во всех рецептах заменяю маргарин на масло), поэтому выхода два: либо печь хлеб дома, либо "кушать, что дают" и не обращать внимание на наличие вредных добавок.
Не следует верить всем 72% и 82% - это все ни обо чем. Проверить масло можно просто. Достаточно его охладить и попытаться нарезать ножом на тонкие ломтики. Настоящее сливочное масло делается хрупким и только крошится. А маргариновое исправно снимается ломтиками любой толщины. Или. Растопить масло. Из сливочного получится желтое зернистое масло. А из маргарина обычное растительное. Во втором случае по соотношению желтого и жидкого можно определить сколько же в действительности в спреде животного жира.
Да абсолютно всем. Сливочное масло делают из сметаны, которая получается в свою очередь из молока от коровы. И на этом всё.
Маргарин же делается из различных растительных компонентов. Растительных жиров, масел и прочего. Корова с ним и рядом не стояла.
Так что было бы более корректно задать вопрос "А что общего между маргарином и маслом?" На такой вопрос я ответил бы просто: "А ничего".
А впрочем, созрел и ответ у меня:
Маргарин отличается от масла тем, что он есть искусственный продукт, сделанный человеком не так давно, а масло - это естественный природный продукт, корни которого уходят в века.
