из апельсиновой корки можно сделать цукаты, а мандариновая корка для этого не подходит- слишком тонкая и хрупкая. почистить апельсин, с корочек максимально убрать внутренний белый слой, замочить ненадолго в холодной воде, потом нарезать соломкой. приготовить густой сахарный сироп- для этого насыпать в кастрюльку нужное количество сахара, в зависимости от количества корочек, добавить немного воды, только чтобы сахар не пригорел, и поставить на маленький огонь, как только сахар растворится, погрузить в сироп корочки и варить, пока сироп не начнет карамелизироваться. аккуратно вилочкой выложить готовые цукаты на тарелку с тонким слоем сахара или сахарной пудры так, чтобы не слиплись. как только цукаты высохнут, сложить в баночку или конфетницу. цукатами можно украшать торты или пироги.
В мандаринах содержится более широкий спектр витаминов, и в меньшей концентрации, чем в апельсинах. Поэтому мандарины реже вызывают аллергическую реакцию организма. Если же аллергии нет, то полезно разнообразие.
Во-первых, надо обратить внимание из каких стран мандарины или апельсины прибыли к нам в магазин. Самыми сладкими считаются мандарины из Испании и Марокко. Турецкие - кисло-сладкие. Грузинские тоже кисло-сладкие, но более сладкие, чем Турецкие.
Еще надо обращать внимание на окраску. Если окраска более яркая (оранжевая, ярко-оранжевая), то мандарины более сладкие. Если окраска светло-оранжевая, желтоватая, то мандарины кислее.
Обязательно смотрите на внешний вид. Фрукт должен быть круглым или слегка приплюснутым. Если он неправильной формы, значит был или подморожен или хранился неправильно. Мятых боков не должно быть.
Тоже задавалась вопросом. Пока не столкнулась с фактом.Купила мандарины в сетке.. Через сетку они выглядели прилично , такие красивые и ярко оранжевые.А когда открыла дома сетку, то половина мандаринов была желто-оранжевого цвета.
Поняла , что это маркетинговый ход..Сетка придает мандаринам да и апельсинам ярко оранжевый цвет. Так что лучше покупать без сетки..
Вы знаете, можно. Я сам постоянно употребляю и вам советую. Никаких проблем.
