В начинку для пирогов можно использовать лимоны полностью, вместе с кожурой. Можно делать апельсиновый сок, перемолов апельсин и разбавив его кипяченой водой с добавление лимонного сока и сахара в домашних условиях. На 1 апельсин - получается 3 л.сока.
Вы знаете, можно. Я сам постоянно употребляю и вам советую. Никаких проблем.
Яблоки и цитрусовые хорошо сочетаются в традиционном фруктовом салате. Обычно туда добввляют еще и банан и киви и грушу и иногда клубнику и заправляют все йогуртовой заправкой.
На счет сочетания с зелеными салатами я точно сказать не могу.
Существует две версии. В одной из них овощи и фрукты по природе не сочетаются и их надо есть отдельно. Тоже и с зелеными салатами - их надо есть отдельно от фруктов.
Но многие вегетарианцы едят такие салаты вместе, то есть и зелень и фрукты. Да и соки пьют овоще-фруктовые, тот же морковный сок и апельсиновый.
Про грейпфрут только знаю, что фрукт опасный. Его не сочетают с алкоголем и лекарствами. Он деактивирует очистительную работу печени на несколько часов и она теряет способность обезвреживать яды. Так что, что бы в вас не попало в этот период - оно ударит по другим органам. Так что, надо оценивать что будет для вас сильней от грейпфрута - польза или вред.
На счет сока, то тут аккуратней надо у кого с кислотностью жкт не лады. Сок будет кисловатым.
про апельсины не скажу, а мандарины самые хорошие и 100% без косточки - абхазские, они как правило небольшие(иногда даже крайне мелкие по сравнению с турецкими и пр. "коллегами"), неяркие-иногда даже с зеленоватыми боками, то есть весь вроде оранжевый, а бочок жёлтый с зелёными вкраплениями может быть(невзрачные короче) и мягкие-кожура дышит при надавливании и легко отделяется)
Для себя я нашла два весьма необычных способа использования цедры.
Во-первых, всю сразу ее добавлять в выпечку не удобно, но можно сохранить.
Для этого ее надо высушить цедру (я просто кладу на терелку и на батарею) а потом, чтобы занимала меньше места и можно было легко использовать, перемалываем в кофемолке.
Весь год пожно наслаждаться кексами со вкусом цитрусов.
Второй вариант.
Берем шкурку и, с помощью формочек для печенья вырезаем из нее фигурки.
Сушим.
Ечть правда, несколько хитростей. Когда вырезали фигурки, их нужно прижать чем-то сверху (как листики для гербария) и лучшие фигурки получаются из апельсиновых корочек.
