Льняное масло - одно из самих полезным растительных масел. Особенно популярное она у нас в России, так лён - всегда был культурой общераспространенной на наших землях. Льняное масло является уникальным по своей сути. Оно сочетает в себе приятный вкус и аромат с большим количеством полезнейших ненасыщенных кислот, а именно: альфа-линоленовая,линолевая, олеиновая и других жирных кислот, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Уникальность льняного масла заключается например в том, что Омега-3 (альфа-линоленовая кислота) мы можем найти только в рыбьем жире или в льняном масле.
Особенно полезно льняное для женщин. Натуральные фитоэстрогены, что входят в его склад, помогают женщине дольше оставаться молодой и красивой, так как положительно влияют на кожу, волосы, репродуктивную женскую систему.
В медицине масло льна используют также при лечение гастрита, ожирение, диабета, болезней сердечно-сосудистой системы.
Использовать льняное масло может каждый в своей повседневной жизни при приготовление пищи. Жарить на данном масле не рекомендуется, но оно прекрасно подходит в качестве заправки для салатов, так как имеет легкий, ненавязчивой вкус. Можно также смешивать льняное масло с другими растительными маслами, сметаной, соусами. При этом не стоит забивать об условиях хранения льняного масло: только в защищенном от попадания прямых солнечных лучей и не дольше 7-8 месяцев.
Почему-то, когда произносят слово "икра", перед глазами возникает бутерброд с красной икрой... Вероятно, это связано с тем, что икра осетровых рыб, бывшая символом России в былые годы, сейчас недоступна многим людям и не только потому, что цена "кусается"... А также за долгие годы дефицита народ разучился правильно использовать этот продукт.
Сейчас принято ставить на стол уже готовые бутерброды с икрой, всё равно паюсной или зернистой.
Но по правилам хорошего тона употребление икры требует определённых гастрономических манер. Ни в коем случае не надо класть икру на хлеб, тем более с маслом: этим убьётся весь её вкус, да и процесс переваривания пойдёт не очень хорошо. Икру едят без всякого хлеба и масла - ложкой, раздавливая её во рту языком, прижимая к нёбу.
Подавать икру на стол следует охлаждённой, либо в стеклянных (хрустальных) вазочках, либо, на европейский манер, в икорнице, поставленной на подыкорницу с колотым льдом.
Если же не желаете возрождать российские традиции по способу употребления икры и сервировки стола, то воспользуйтесь советами исчерпывающего ответа Dwenderell.
Я делаю так: чистую свеклу помещаю в кастрюлю и варю до готовности. Ооставляю свекольную воду для маринада. На 1л. маринада использую: примерно 100 гр. уксуса, 15 гр. соли, 30 гр. сахара, 3 гвоздички, 3 лаврового листа, корица и душистый перец по вкусу. Очищаю свеклу от кожуры, кладу её в банки и заливаю кипящим маринадом. Дальше стерилизую в духовке 30 мин, предварительно на противень укладываю плотную ткань и наливаю туда воду. Банки закатываю.
Для приготовления этого блюда фасоль надо замочить и потом отварить в соленой воде. Как только закипит фасоль, надо первую воду слить и залить свежую. В отварную фасоль положить порезанную на небольшие кусочки копченую куриную грудку, поджаренный лук, морковь, чеснок, зелень кинзы, петрушку, добавить перец, соевый соус. Это блюдо можно есть в теплом виде и в холодном.
Ягоды или фрукты смешиваются блендере до однородной массы, после чего добавляется сахарная пудра по вкусу и фруктовый сок (2-3 ложки на 1 стакан). Полученную массу нужно процедить, чтобы в лакомстве не было семечек и крупных остатков, а затем заморозить в любой форме. Есть такой лёд нужно осторожно - он может стать причиной ангины посреди лета.
