Нет, обычно стараюсь так не делать, все-таки жарить на старом масле достаточно вредно, оно накапливает канцерогены.
Исключение составляет, если готовлю пирожки два дня подряд, и партии небольшие. Например, приезжаю после работы, сил пожарить много пирожков нет, готовлю две сковородки. На другой день еще две сковородки, их тоже можно в этом масле пожарить.
Если готовлю, как в вашем примере, курицу или мясо, и остается немного масла, смешанного с мясным соком, то из него можно сразу сделать подливу.
Никогда . Сразу мою сковороду. На работе в столовой раньше всегда так готовили и потом у всех изжога . Да и если жарить чтото с мукой , то потом на дне черная горелая мука в виде осадка , на второй раз не годится .
О, корица - одна из моих любимейших специй, как в выпечке, так и во вторых блюдах. Если речь о немолотой корице, то тут круг применения, пожалуй, уже.
Вероятно рецептов, где добавляется для вкуса палочка корицы (не молотая корица) тоже немало. Я, например, добавляю её в глинтвейн и сбитень. А ещё в яблочное варенье во время варки для тех сортов яблок, которые не обладают ярко выраженным вкусом. Последнее прнименение я для себя придумала сама.
Предлагаю рецепт чатни из ревеня, выход готового продукта примерно 4 кг, если надо меньше, уменьшите закладку ингредиентов пропорционально.
Вам понадобится:
Ревень, порубленный - 1 кг
Лук,порубленный - 1 кг
Яблочный уксус - 1/2 л
Жженка - 1 кг
Молотая корица - 1ч.л.
Молотая гвоздика - 1/2 ч.л.
Молотый перец - 1/2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле и кипятите, не накрывая крышкой, на среднем огне,часто помешивая, минут 45 или до тех пор, пока смесь не станет густым пюре,без избытка жидкости.
Разложите чатни в горячие стерилизованные банки и укупорьте.
Сначала мы должны сварить рис,кладем сечь столовых ложек риса в кастрюльку и доливаем воды,варим ровно восемь минут.Потом нужно туда залить молоко,ровно половину литра,все перемешать и закрыть крышкой и варить две минуты.
Затем в миске разбить два яйца,положить изюм,ванилин,орехи грецкие и все хорошо перемешать и вылить массу к рису в кастрюлю.
И поставить данную массу на пять минут в микроволновую печь.Потом еще посыпать корицей.
Понадобится рис,а также молоко и сахар песок, корица,масло сливочное -50 граммов,два яйца,две столовые ложки изюма и грецких орехов.
В настоящем узбекском плове очень важно соотношение продуктов по весу-иначе получится каша..Например-200 г мяса говядины или баранины..200 г риса(стакан)..200 г моркови..250 г (стакан кипятка)..и по 100 г лука..100 мл раст.масла(они берут хлопковое)..но мы можем любое рафинированное..смесь пряностей для плова.куда обязательно входят ажгон(зира)..куркума..и барбарис..А делают так:Промыть и замочить в подсоленной воде рис(крупный круглый)на час-полтора..В раскал.масле обжаривают мясо..затем добавляют лук..позже морковь..специи.соль...помешивают..убавляют огонь..Добавляют кипяток и тушат на медленном 20 мин.Затем+рис отцеженный ровным слоем..варят с открытой крышкой до полного выкипания воды и закрывют и уже на минимальном нагреве доводят до готовности.Дают отдохнуть мин.10 и потом перемешивают и подают на стол.
