Question

Блинная улитка с мясным фаршем, рецепт приготовления?

Answer 1

Для приготовления этого пирога сначала приготовим тесто для блинов. Для этого нам понадобится : 2 яйца, 2 стакана молока,1 стакан муки, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 50 грамм мягкого маргарина.

Взбиваем яйца с сахаром и солью. Добавляем муку и молоко, вливаем растопленный маргарин и тщательно перемешиваем. Оставляем тесто на некоторое время, а затем жарим блины.

Делаем начинку.

Для этого нужно : 500 грамм мясного фарша, 2 - 3 средних головки репчатого лука, готовое картофельное пюре из 4 - 5 картофелин, 2 - 3 зубчика чеснока, соль и перец.

Мясной фарш поджарим в сковороде, добавляем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. В самом конце приготовления добавим пюре, солим, перчим и ещё немного обжариваем.

Обмазываем приготовленные блины этой начинкой и складываем их в форму для запекания, сворачивая каждый блин улиткой, по кругу.

Для заливки..

Нужно : 2 - 3 яйца, 2 - 3 ст. ложки муки, 4 - 5 ст. ложек сметаны, 17 мл молока.

Смешиваем муку, яйца, сметану и молоко, чтобы получилось не густое тесто.

После этого заливаем блины и ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаем 20 минут.