Не зря в вопросе " драники " помещены в кавычки, всё дело в том, что за этим скрывается кляр из картофеля, а для приготовления этого блюда нужно приготовить:
Куриную грудку нарезаем тонкими пластинами, отбиваем их.
Для кляра картофель натираем на мелкой тёрке, солим и оставляем минут на 5. Затем отжимаем из картофеля сок, добавляем яйцо, нарезанную зелень, добавим по вкуса соль и перец, всё тщательно перемешиваем.
На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем пластины курицы, а поверх выкладываем слой кляра. Затем сразу же переворачиваем курицу, чтобы кляр был снизуи жарим 5 минут на среднем огне.
В это время наносим слой кляра на верхнюю часть пластин курицы и после того, как низ поджарится, переворачиваем курицу и жарим ещё 5 минут.
Для приготовления свиных отбивных в пиве нам надо 600 грамм свиного филе, 50 грамм сливочного масла, 250 мл светлого пива, 2 среднего размера луковицы, соль, чёрный перец молотый и приправы по вкусу. Филе нарезаем на порционные куски толщиной не более 2 см и отбиваем. На сковороде с маслом прожариваем их с обеих сторон. Когда на отбивных появится корочка добавляем специи и измельчённый лук, вливаем пиво и тушим не менее 45 минут. На гарнир картофельное пюре.
Самый простой и быстрый рецепт свиных отбивных таков:
корейку без косточки нарезать поперек толщиной 1 см и отбить в п.э. мешке тонко.
Посолить, поперчить и обмазать каждый кусок майонезом.
Затем запанировать в муке, крахмале, сухарях, смешанных ( по желанию) с кунжутом и
обжарить по 5 минут с каждой стороны на растительном масле или в аэрогриле ( переворачивая).
Почти всякий мужчина любит мясо, причем стейки и отбивные - идеальная форма приготовленного мяса. И если стейк хорош из говядины, то отбивные из свинины получаются гораздо сочнее.
Приготовить отбивные из свинины на сковороде совсем не сложно. Самое сложное - правильно порезать мясо для отбивных, не слишком тонко и не слишком толсто, поперек волокон.
Поерзав мясо, отбиваем его специальным молоточком, чтобы мясо было рыхлым. А готовит свиные отбивные на сковороде каждый по-своему. Я, как ленивый и нетерпеливый мужик, слишком не заморачиваюсь на изыски. Разбиваю пару яиц, слегка взбиваю их с солью и перцем. В яичную смесь обмакиваю отбивную с двух сторон, обваливаю в муке - и на сковороду. Яйцо с мукой не дают соку вытечь и отбивные из свинины получаются сочными и вкусными.
Для приготовления блюда свиные отбивные на кости вам понадобятся следующие ингредиенты:
Свинина отбивная на кости 4 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Соль и перец черный по вашему вкусу
Растительное масло по расходу
Чеснок 1 зубик
Мякоть мяса нужно хорошенько и посолить с двух сторон.В миске нужно взбить яйца,добавив к ним соль и перец.
Затем положить отбивные в эту миску и тщательно вымешать массу с отбивными.
Потом следует обжаривать отбивные на кости на масле в сковороде,жарим с обеих сторон.
Подавать ее можно с гарниром из риса или картофеля.После приготовления посыпать отбивные измельченным чесноком.
