Question

Что приготовить из куриной грудки на ужин? Гарнир?

Answer 1

Я очень люблю отбивные из куриной грудки. Они получаются такие нежные, мягкие и сочные. Ну а по поводу гарнира просто включаю фантазию. Картошки пюре\жареная (тут кто как любит), рагу овощное, гречка, паста.

Еще очень нравится один рецепт: жарите отбивные, в отдельной сковородке обжариваете грибы с луком, соль перец по вкусу. На противень выкладываете готовые отбивные, на них грибы с луком и посыпаете сыром тертым. И всю эту вкуснятину в духовку пока сыр не расплавится. На гарнир обычно рис отвариваю. Очень вкусно получается!

Answer 2

Я из куриной грудки делаю так:

Беру не одну грудку, а несколько, разрезаю на кусочки.

Репчатый лук, мелко шинкую и отправляю на разогретую сковороду, до золотистой корочки, морковь натираю на средней терке и отправляю к луку, болгарский перец, режу соломкой и тоже туда, помидор и зубчик чеснока, разрезанную грудку отправляю в эту смесь и добавляю кипяченой воды, так что бы кусочки были покрытыми, солю, перчу, и добавляю майонеза. Как закипит, добавляю пару листиков лаврового листа, как лавровый лист станет мягким, вынимаю, и выключаю огонь. По желанию, можно потереть любой твердый сыр, не много, он придает пикантность.

На гарнир, можно простую отварную картошку или пюре из картошки. Если охота, необычного, берете в магазине мексиканскую смесь, обжариваете в другой сковороде в масле и добавив соли.

Answer 3

Обожаю рубленные котлетки из куриной грудки, часто готовлю. Грудку порезать на кубики 1 см., добавить 1 куриное яйцо, порезанную кубиком мелким луковицу, добавляем небольшую пачку майонеза (иногда добавляю сметану вместо майонеза). Чтобы было котлеток больше иногда добавляю размоченный ломтик батона. И обязательно добавить пару столовых ложек крахмала, иначе будут разваливаться. Можно добавить чеснок, будет ароматней. Котлетки выпекать как оладки, на небольшом огне под закрытой крышкой. Ну очень вкусно!!

Answer 4

Я быстро плов делаю в сковороде.Обжариваю грудку,нарезанную кубиками.Далее приправы с лучком и морковкой добавляю.Ну и под конец засыпаю рис,заливаю все водой.Все жду когда потушится и рис вберет воду.Быстро и вкусно.

Answer 5

Как то готовила куриную грудку таким способом: в сковороду плотно укладываете порезанные кусочки куриной грудки, потом трете сыр на крупной терке, перемешиваете его с майонезом и сметаной, либо просто с майонезом, добавляете мелко порезанный укроп и заливаете грудку, ставите в разогретую духовку и запекаете минут 45-55. Пока грудка в готовится в духовке, делаете гарнир, очень хорошо подойдет картофельное пюре, либо отварной рассыпчатый рис. А еще для ужина вместо гарнира могут подойти и овощи, например, салат из помидоров, огурцов и болгарского перца, можно капусту добавить, лук и чеснок, заправить маслом оливковым или растительным, а если дома есть, то льняным или кукурузным, так полезнее будет.

Answer 6

Можно приготовить куриную грудку с пикантной начинкой.Для этого нам понадобится:куриные грудки 4 шт. (без кости),40гр. сливочного масла.Для начинки-1 пучок лука-порея,3ст. л. крошки черного свежего хлеба,1ст. л.кедровых орешков (я брала грецкие),1 желток,1ст.л. резанной зелени петрушки,100гр. сыра (натереть на терке),сок и цедра 1/2лимона, соль, перец, приправы по вкусу.

Сначала аккуратно на каждой куриной грудке делаем надрез , в виде кармана.

Дальше делаем начинку.На сковороде (на 15гр. сливочного масла) обжаривают нарезанный лук, около 2 минут.Снимаем с огня, добавляем туда хлебную крошку, молотые орехи, желток, петрушку, сыр, тертую цедру, сок, соль и приправы.Все хорошо перемешать.Начинить кармашки грудки начинкой.Переложить грудки в смазанную форму, а сверху на каждую грудку положить по кусочку сливочного масла. Запекать 35-40 минут при температуре 190`С. , периодически поливая грудки образующимся соком(за 15 минут до окончания, я на каждую грудку положила кружочек помидора и посыпались тертым сыром).