Question

Как приготовить плов без риса?

Answer 1

Можно найти замену рису и готовить плов с крупами или овощами .

К говядине подойдёт перловая крупа .Её предварительно замачивают на ночь .

Готовится такой плов как обычный .

Пережариваем лук , морковь и мясо . Добавляем чеснок ,соль ,перец по вкусу .

Засыпаем перловку ,заливаем воду или бульон и тушим час .Готово .

Так же готовится плов с добавлением гречневой крупы .

Гречку замачивать не нужно и приготовление займёт 20 минут .

Крупа булгур подойдёт больше к свинине , ещё можно добавить вермишель .

Можно приготовить плов из курицы , вермишели и овощей .

К уже перечисленным в зажарке луку , моркови и чесноку , добавляют баклажаны , помидоры , зелёный перец ,петрушку и не много цедры лимона .

В овощной плов можно добавить макароны и варить 10 минут .

Answer 2

Вообще-то плов, будучи традиционным домашним блюдом, может иметь массу вариантов приготовления, как и борщ. Например, есть борщ из красной или белой свеклы, со свежей капустой или квашеной, с картошкой или без. Также и плов можно готовить по основной рецептуре, но со множеством изменений.

Во-первых, вспомним узбекский плов: его готовят либо из смеси риса и нута, либо вовсе из нута! А нут - это даже не злак, это скорее бобовая культура. Его еще называют бараний горох. Какое-то время нут был практически забыт, но сегодня вновь возвращается на кухни.

Кроме того, вместо риса можно взять перловку или гречу. Только надо учитывать, что перловка варится дольше, чем рис, и воды требует больше, а греча - наоборот, приготовится быстро и с минимальным количеством жидкости.

Кстати, перловка, нут и фасоль рекомендуются диабетикам, так как эти продукты усваиваются медленно, не давая инсулину резко подниматься и падать.

Answer 3

Наверное, чтобы приготовить плов без риса нужно взять другую крупу, например пшено, и приготовить точно также, как и рис, вот и будет плов без риса. Я находила рецепт такой недавно, так что можно попробывать.

Answer 4

Конечно, можно приготовить плов, соблюдая всю технологию и перечень продуктов, без присутствия основного компонента - риса. Его можно заменить гречкой, перловкой, пшеничной крупой (не путать с пшенной).

Уверяю вас, что плов с другими крупами вместо риса, не менее вкусный и полезный.

Answer 5

Плов действительно можно делать с разными крупами, это будет не традиционный плов, а его вольные вариации. Лично я готовила плов из перловки, которую обязательно надо замачивать на ночь, иначе плов будет очень долго варится. Готовила из полбы, мне плов понравился, сытный, наваристый, еще очень хороший плов получается из булгура, но тут надо быть на чеку, чтобы его не переварить, лучше довести до полуготовности и поставить упревать. Я всегда ставлю любой плов упревать, он хорошо доходит до готовности уже без огня. Так как у меня в семье мясо не едят, то чаще всего я делаю овощные пловы, особенно хорош плов из морковки и тыквы. Фруктовые пловы готовлю из кураги, изюма и чернослива. С другими крупами не пробовала, но у меня все еще впереди, буду осваивать новые рецепты.

Answer 6

Сделать всё по любимому рецепту, но рис заменить макаронами. У нас в семье блюдо так и называется "Макаронный плов". Очень вкусно. Рекомендую)