Question

Стоит ли закупать картофель на длительное хранение и как его хранить?

Обычно осенью снижаются цены на овощи и я закупаю на зиму, те что можно заморозить (морковь, болгарский перец, помидоры, зелень). А как сохранить длительное время картофель, только не замораживать? Гаража или подполья нет.

Answer 1

Если Вам есть, где купить и хранить его, то закупайте картофель, конечно. Вы, таким образом, поймаете сразу двух зайчиков:

1. Купите его по более низкой цене.

2. Избавите себя от труда каждый день покупать по небольшому количеству картофеля и носить его.

Картофель хранят в погребах или подвалах. Будет просто прекрасно, если они проветриваются и не представляют собой озеро воды с плавающей в нём картошкой. Температура в этом помещении должна быть выше нуля (чтобы картофель не стал "сладким", промёрзнув), но и не выше 10-12 градусов, желательно.

Не кладите много картофеля в одну большую кучу. Он должен дышать, а Вы должны смотреть, не появилась ли где-то гниль. Поэтому, чем тоньше слой, тем "прозрачнее" будет поведение картофелин.

Answer 2

В условиях дачи или частного дома картофель хранить намного легче. Для этого потребуется сухой закром либо в подполье, где, разумеется, должно быть сухо, либо в просушенном погребе. Выкопанный картофель даже не стоит мыть. Просто просушите его на солнце и смело опускайте. В городской квартире сложнее, но можно. Для этого Вам потребуется светонепроницаемый короб,обязательно деревянный. А еще лучше, если в квартире есть темнушка. Тогда в нее можно поставить простой деревянный ящик, который не будет Вам мешать. А теперь самое главное. Картофель нужно тщательно вымыть на два раза. Первый раз - простой водой, а второй раз - слабым раствором марганцовки. После этого его нужно не менее тщательно просушить. И потом отправляйте его в ящик на хранение.Обработанный таким образом картофель без проблем пролежит до весны, даже если температура хранения будет выше допустимой. Это на тот случай, если надумаете закупать. Вот мы с женой, например, отказались от всех дачных сельхоздел, и даже не закупаем. В магазине картошка сейчас стоит недорого. Пошел, взял сколько надо на несколько дней, и всё.