Нага Джолокия (Naga Jolokia), это сорт очень жгучего красного перца. Местные в Индии, где он и произрастает, его ещё называют перец духов и приведений.
Острота его превышает в разы, привычный нам острый жгучий красный перец.
С перцем Нага Джолокия нужно быть очень аккуратным, не прикасаться к нему без перчаток и обязательно нужно беречь слизистую при работе с ним, в частности берегите глаза и не коснитесь их случайно руками, потому как можно получить ожог.
Этот перец природный гибрид, он не только культивируется, но и встречается в дикой природе, например в Шри-Ланке.
Перец Нага Джолокия является одним из рекордсменом книги рекордов Гиннеса, именно из за своей невероятной жгучей остроты.
Но всё же его ядерная острота зависит от местности произрастания.
Кстати в Индийской армии есть даже перцовые гранаты, начинённые именно этим перцем Нага Джолокия.