Ликер из черной смородины "Черная Иоганна". Какой рецепт?
1 ответ:
Ликер из черной смородины можно приготовить по такому рецепту из личного опыта:
- 1 литр водки или 40-45 процентного спирта,
- 2-3 стакана черной смородины,
- 1 стакан сахара.
- 1 стакан кипяченой воды - при необходимости.
В стеклянную банку помещаете черную смородину, свежую или замороженную, можно немного подовить толкушкой, заливаете водкой или спиртом, перемешиваете и ставите на 2-3 недели в темное место, периодически нужно доставать и взбалтывать настой.
Через 2-3 недели достать, добавить туда сахар, перемешать, при желании можно разбавить водой, крепость в этом случае уменьшится. И снова убрать в темное место на 2-3 недели, можно и больше, для настаивания, периодически взбалтывать.
По истечении времени достать, процедить и дать постоять в холодном месте один или более дней и ликер готов.
Желательно настаивать и хранить настойку в погребе, подальше от глаз, чтобы не начать иногда дегустировать раньше времени, вреда не будет, но начнет убывать не дождавшись конечного результата.
Получается очень вкусный и полезный напиток, если не злоупотреблять.
Читайте также
<h2>Сливочный ликёр</h2>
Для приготовления вам понадобится:
<h2>Ингредиенты</h2>- Водка 1 бутылка 0,5 литра,
- Молоко концентрированное 1 банка, но не сгущеное молоко,
- Сахар 1 стакан,
- Ванилин шепотку, по вкусу,
- Кофе 1,5 столовой ложки.
Все ингредиенты смешать кроме водки и довести до кипения, но не кипятить.
Затем дать остыть и добавить водку. Перемешать хорошо.
Если нужно не сильно крепкий, то можно водки добавить всего 300 грамм.
Пить прохладный.
Можно добавить лед.
Пожалуй, ликер - один из любимейших дамских напитков.
Рецепт домашнего молочного ликера, который по мнению автора, получается вкуснее магазинного. И еще рецепт молочного ликера "Дамский коньяк". А из концентрированного молока и растворимого порошкового кофе можно приготовить ликер Бейлиз. Для этого смешать 250 г сахара и 1 банку концентрированного молока, добавить 2 чайные ложки порошкового кофе, пакетик ванилина и 2 желтка. Все хорошенько взбить миксером или блендером и поставить на слабый огонь. Нагревать смесь до загустения, не забывая при этом постоянно помешивать. Остудить, смешать с 300 мл водки и хорошенько отфильтровать.
Можно вместо концентрированного молока взять банку сгущенки, нагреть ее, чтобы молоко стало жидким, смешать с бутылкой водки и ванилином. Для цвета также добавить порошковый кофе или растопленный шоколад.
