Для приготовления потребуются три средних лимона, 250 миллилитров спирта, крепостью не меньше 70 градусов, 250 грамм сахарного песка, 500 миллилитров коровьего молока, ваниль, корица.
Для начала все лимоны хорошенько промоем, просушим и снимем с них цедру без белой кожуры. Забросим цедру в стеклянную банку, вольём спирт, закрутим банку крышкой и на четыре дня отправим в тёмное помещение. При этом, каждый день перемешиваем. Через четыре дня настой отфильтруем.
Из молока и сахара сварим сироп. После растворения сахарного песка и закипания молока, дадим покипеть две минуты. Дадим молочному сиропу остыть и через марлю вольём его в банку с процеженным лимонным настоем. На три дня отправим банку с ликером в тёмное прохладное помещение.
С помощью трубочки сольём ликер в бутылочку таким образом, чтобы верхняя жировая корочка осталась в самой банке. Готовый лимонный крем-ликёр можно дегустировать. Приятного аппетита!
я очень люблю заварной крем, готовлю его так : 250 мл молока довожу до кипения с 0,5 ст сахара, затем в эту смесь добавляю смесь из 3 желтков и 3 ст.л. муки. Варим еще пару минут пока смесь не загустеет. Снять с огня. Можно добавить орехи, ванилин или сливочное масло (100 г), все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Такой крем хорошо пропитывает коржи и получается великолепный торт.
Для приготовления потребуются два авокадо, 200 грамм льда, 100 грамм йогурта, 50 миллилитров лимонного сока,
четыре соленых анчоуса, два куска тостов, красная икра, мята, поваренная соль, черный молотый перец.
Для начала разрежем авокадо пополам, вытащим ядро, аккуратно вырежем мякоть и положим в емкость кухонного комбайна. Вольем туда же лимонный сок, забросим кусочки льда, добавим натуральный йогурт, добавим листики мяты, по своему вкусу всыпем поваренную соль, черный молотый перец и на восьмой скорости перемешаем одну минуту. Крем из авокадо готов.
На тосты положим соленые анчоусы с красной икрой и подадим на стол с кремом из авокадо. Приятного аппетита!
Кто занимается домашней выпечкой,тот знает как важен вкус и консистенция крема в изделии(торт,пирожное и т.д.).Наверняка всем известен крем из сгущенки и сахара,однако если заменить сахар на любое варенье или джем,то получится очень оригинальный и очень вкусный крем.Для этого нужно взять в равных объемах сгущенки и варенья(джема) и взбить блендером до нужной Вам консистенции. Получается воздушная и нежная масса,которую можно использовать как при промазывании коржей,так и для оформления кондитерского изделия.Кроме того,он также подходит и в качестве наполнителя для заварных и трубочек.В зависимости от используемого варенья (джема) меняется вкус и консистенция крема.Фантазируйте и результат порадует Вас и Ваших близких!
Кроме заварного крема на яйцах, часто применяют в кулинарии заварной крем на муке.
Для получения 350-400 грамм крема необходимо взять 1 стакан молока, сливок или воды, 5 столовых ложек сахара, 2 чайные ложки муки. Часть муки и молока и сахара смешивается ( постарайтесь сделать смесь без образования комочков), а часть доводится до кипения, кипящее молоко вливаете в смесь муки и холодного молока, ставите на огонь и доводите до нужной густоты , не забудьте перемешивать иначе может подгореть. Я всегда делаю такой крем, так как не люблю запаха яиц . Затем полученную заготовку заварного крема взбиваю со сливочным маслом и получаю отличный воздушный крем.
Для крема необходимы мак, яйцо, мука, сливочное масло, сахар, молоко.
Смешать 125 мл молока, 1 яйцо, 2 ст. л. муки и 150 г сахара. Немного взбить.
Довести до кипения, постоянно помешивая, на медленном огне. Проварить 1 минуту, затем остудить.
Масло взбить в пышную массу, затем небольшими порциями добавляем туда приготовленную массу и взбиваем.
Мак (1,5 стакана) залить водой, чтобы она его слегка покрывала. Довести до кипения, снять с огня и на 30 минут оставить под крышкой. Сливаем воду и пропускаем мак через мясорубку с мелкой решеткой 2-3 раза.
Затем смешиваем мак с получившейся массой, взбиваем. Крем готов.
