Да,к сожалению это так.Потому что в наше время в составе переработанного мяса содержится огромное количество добавок-консерванты,красители,ароматизаторы,искусственные добавки,а они все канцерогенные,то есть это и есть то,что вызывает мутацию в организме человека.Вообще так обидно,что с годами в пищевом плане наша жизнь так зависит от всего искусственного.Неужели нельзя запретить,ввести новый закон о запрете всех этих канцерогенных добавок.Кстати,самое большое количество канцерогена ведь обнаружили в копченостях,в которое добавляется жидкий дым.
А зачем нужны детям такие переработанные продукты, в которых и мяса-то кот наплакал, а всяких добавок и усилителей вкуса неимоверное количество? У ребёнка формируется неправильные вкусовые пристрастия, он быстро привыкает к солёному, перчённому, ненатуральному...Ведь неправильная еда это своего рода наркотик, от которого позднее ребёнку будет очень трудно отвыкать. А ведь желудок у ребёнка очень нежный и ещё неокрепший, и найдётся ещё много других продуктов, которые на него повлияют не самым лучшим образом - у каждого второго современного школьника гастрит наблюдается именно из-за неправильного питания. Лучше маленький кусочек отварного мяса, курицы, рыбы...Нас в детстве кормили картошкой и квашенной капустой, когда мяса не было...но сосиски/колбасу едой не считали, а только угощением для непрошенных гостей:-) Может быть, поэтому мы такие здоровые в свои годы?
Колбаса и сосиски вредны своими усилителями вкуса и консервантами. Чем ярче сосиска, тем больше в ней вреда. А еще это жирный и бесполезный продукт, особенно если туда добавлены шкуры животных, перемолотые кости в муку. А копченая колбаса никак не полезна).
Для изготовления кулинарных изделий, указанных в вопросе, подойдут сливки абсолютно любой жирности. Некоторые могут сказать, что для этого необходимо брать жирные сливки (например 33%), но это будет полная ерунда. Главное требование к сливкам (да и в целом к любым продуктам, которые используются для приготовления пищи) заключается в том, чтобы они были свежими, без малейшего признака порчи. Впрочем, об этом, если не ошибаюсь, писал ещё Вильям Васильевич Похлёбкин. Кстати. Если кто не знает, кто это, то усиленно рекомендую познакомиться с трудами по кулинарии этого замечательного человека. Их без труда можно найти в интернете.
Колбаса представляет из себя пищевой продукт, в котором мясной фарш в оболочке, может состоять из одного или нескольких видов мяса. Упоминания о данном продукте встречаются еще в самых истоках Древней Греции, в России же мастерские по изготовлению колбас появились в 17-ом веке.
Всего существует шесть видов колбас:
- вареные;
- сырокопченые;
- варено-копченые;
- полукопченые;
- сыровяленые;
- ливерные.
