Моему одному старому знакомому врачи запретили есть мясо и мясо содержащие продукты. (Что-то с венами, ноги). Мы смотрели на реакцию его организма: если реакция наступила(покраснение лица, ломота в ногах и пр.)- мясо есть. Не наступила - мяса нет, с покой но можно ему покупать. В сосисках,колбасах в вакуумной упаковке времен 90-х, начало 2000,- мяса не было. Поэтому до нынешнего времени, в вакуумной упаковке сосиски ,я не покупаю.
В действительности, лежащие на полках магазинов колбасы и сосиски не всегда содержат животное мясо, но в большинстве представленной колбасной продукции все-таки присутствует какой-то мизерный процент мяса в составе из-за чего вегетарианцам она уже не подойдет.
Да,к сожалению это так.Потому что в наше время в составе переработанного мяса содержится огромное количество добавок-консерванты,красители,ароматизаторы,искусственные добавки,а они все канцерогенные,то есть это и есть то,что вызывает мутацию в организме человека.Вообще так обидно,что с годами в пищевом плане наша жизнь так зависит от всего искусственного.Неужели нельзя запретить,ввести новый закон о запрете всех этих канцерогенных добавок.Кстати,самое большое количество канцерогена ведь обнаружили в копченостях,в которое добавляется жидкий дым.
Я думаю, что наименее вредная колбаса или сосиски - это, во-первых, некопченые продукты. Копчение добавляет канцерогены в любую продукцию, не только мясную. Как выбрать наименее вредный продукт? Я ориентируюсь на цену. За качество нужно платить. Бесплатным, и добавлю от себя дешёвым, бывает только сыр в мышеловке. Думаю, что я бы выбирала продукты из индейки, в мясе которой меньше всего холестерина. Регулярно покупаю купаты из индейки и весьма ими довольна. Но они недешёвы. А что жалеть для своей семьи? Здоровье у нас одно.
Эта байка - плод деятельности журналистов, любящих сенсации. Конечно, туалетной бумаги НИ В ОДНОЙ колбасе и сосисках нет. Это досужие вымыслы, которые ширятся Интернетом.
Но есть небольшое но. Согласно рецептуре, которую публиковали, по ГОСТу в сосиски положено класть какое-то количество целлюлозоподобных продуктов. Уже не помню точно, как это вещество называется, но это не бумага.
Слово "целлюлозный" позволило сделать сенсацию - и вот мы уже "видим" в колбасе туалетную бумагу.
На самом деле, это вещество не бумага, а совершенно безвредный продукт, нужный для скрепления фарша (я тоже не утверждаю, что он полностью мясной). То есть чтобы сосиски держали форму, имели товарный вид. И они эту форму держали! )) Вспомним советское время, когда эта "бумажная" колбаса была объедением для многих людей.
Тогда журналисты были под контролем и не смели придумывать сенсации. Все думали, что колбаса - мясная. На самом деле, мясной она не была никогда, но и из бумаги - тоже.
Фарш - это белковая масса, а вот из чего он делается, я бы тоже хотел глянуть одним глазком! ))
