Вот и я тоже подумала, что за неспелый, розовый или белый или с белыми семечками вряд ли вернут.
Я покупала арбуз в Магните, сказала кассиру, что принесу, если плохой будет, кассир сказала "приносите, все равно вы его уже купили". Арбуз оказался неспелый, неспелый я не понесла, съела сама. А вот за гнилой, плохой точно должны вернуть деньги. Чек, конечно, надо сохранить. И это не только в супермаркетах, в обычных магазинах также.
И на базаре, даже если брали с рук, без чека, тоже должны деньги вернуть за плохой или гнилой.
На базаре обычно разрезают арбуз пополам или вырезают треугольник, чтобы видно было хороший или нет. Я такие никогда не беру, вдруг туда грязь попадет или инфекция.