Как приготовить пирог с куриным фаршем и плавлеными сырками?
2 ответа:
Это очень вкусно, сытно и несложно. Пирог отнесем к категории "закусочный".
В этом рецепте, строгим правилам следовать не нужно. Вместо теста можно взять лаваш, можно купить готовое тесто в магазине и раскатать по форме для запекания. Многие люди делают такой пирог с "заливным" жидким тестом... А если навыки позволяют, тесто можно сделать самостоятельно. Есть выбор, есть свобода.
Секрет вкуса пирога кроется, конечно, в начинке. Вот, как такой пирог делаю я.
На сковороде поджариваю пару измельченных луковиц К золотистому луку добавляю пачку размороженного куриного фарша. Пока все в сковороде и на плите, фарш разминаю тщательно. Выкладываю фарш в широкую миску и добавляю пару измельченных на терке плавленых сырков Сыр растопится с горячим мясом. Добавим соль и черный перец.
Один пласт теста раскатываю чуть больше формы и кладу на дно, формы для запекания. Далее, выкладываю начинку, сверху второй пласт теста. Формирую бортики, чтобы сочная начинка удержалась внутри. И в духовку, до готовности.
Это рецепт- конструктор. Вы можете добавить что- то свое.
Пирог с фаршем куриным и плавлеными сырками действительно вкусный. Для экономии времени мы готовим такой пирог из лаваша. В куриный фарш из отвареных куриных филешек (можно не прокручивать, а меленько порезать) натираем плавленые сырки (на полкило филешек 2 сырка), 2-3 некрупных луковицы мелко порезать и обжарить до легкого золотистого цвета). Добавить соль и молотый перец по вкусу. Все перемешать. Затем выкладываем фарш на лаваш (его делю на 2). Сворочиваем все в рулет (зубочистками закрепить при необходимости). Таких рулетов можно сделать с этой массы 3-4. Уложить их плотно в форму для запекания, на дно которой укладывается целый лаваш, чтобы край его заходил на края формы и свисал немного. Сверху рулетики залить смесью из 3-4 яиц и майонезом или сметаной - 2 ложки. Если сметану брать, ее можно подсолить немного. Потом свисающим краем нижнего лаваша все закрываем. Смазываем сверху майонезом и запекаем в подогретой духовке при 180 град. около 30-35 мин. Можете сверху посыпать зеленью.
Читайте также
Я часто с яблоками готовлю пирог, который называется "Бабушкин яблочный пирог".Вообщем-то он похож на шарлотку.
Или делаю пирожные с целыми яблочками.
Сперва готовлю тесто.Смешаю муку грамм 300, 2 яйца,щепотку соли и 2 ст. ложки сахара, добавляю сливочное масло грамм 150 и 5 ст.ложек воды.
Раскатываю тесто и режу квадратики размером 10 х 10.
В середину теста кладу яблоко очищенное от кожуры и сердцевинки.
В сердцевинку наливаю варенье.Или красную или черную смородину.И скрепляю тесто сверху яблока.Смазываю яйцом,укладываю на противень и ставлю в духовку на 30 минут при t 180С.
