Из каких фруктов можно сделать квас в домашних условиях?
<h2>В принципе, можно рецепты не только из фруктов, а вообще, из чего и как можно сделать квас (или напитки типа него) дома? И из каких фруктов получается самый вкусный квас?</h2>
1 ответ:
Сырьем для кваса часть бывает ржаной хлеб, семена солода, сахар, мед. Кроме кваса из ячменного и ржаного солода, можно делать квас из самых разных фруктов, ягод.
Из фруктов получается вкусный, ароматный напиток, легкий и шипучий, утоляющий жажду и дающий энергию.
Приготовим яблочный квас.
Возьмем продукты для приготовления пяти порций кваса: яблок - 300 г, сахара - 100 г, дрожжей свежих - 10 г, лимонного сока одну чайн. ложку, воды 1,1 литра.
Приготовим яблоки. Промоем их, удалим семенное ложе. Затем измельчаем яблоки, разрезая на дольки.
Опустим дольки яблок в кипящую воду и подержим пять минут.
Затем отставим яблоки. Пусть настаиваются в течение 3 - 4 ч.
Возьмем немного теплого отвара яблок, чтобы развести дрожжи. Добавляем туда же сахар, перемешиваем.
Когда яблоки настоялись, добавляем к ним дрожжи и сахар. Туда же добавляем лимонный сок. Перемешаем все вместе. Накроем марлей, или полотенцем, пусть постоит при комнатной температуре (20° С) в течение 24 ч, пока там идет брожение.
Затем следует перелить через сито и оставить охлаждаться. Приятного аппетита!
Читайте также