Основные компоненты кока-колы -- это карамелизованный сахар, кофеин, ортофосфорная кислота, углекислый газ и вкусоароматические добавки. Насчет последних ничего не известно (они держатся в секрете), будем говорить о том, что известно.
Очень часто пугают ортофосфорной кислотой. Пожалуй, это самая распространенная "пугалка" -- говорят, что кока-кола растворяет монеты и то же самое сделает с желудком. На самом деле, нормальная кислотность среды желудка намного больше, чем кока-колы, а ортофосфорная кислота гораздо более слабая, чем соляная, так что выпив кока-колу, вы не увеличите содержание кислоты в желудке. Вместе с тем, фосфор в виде фосфатов -- необходимая для человека составляющая, а содержание фосфорной кислоты в литре кока-колы меньше суточной нормы.
Другая "пугалка" на тему ортофосфорной кислоты -- она растворяет зубы. Открою тайну: зубы состоят из фосфатов кальция, которые сами по себе нерастворимы. Поэтому именно в ортофосфорной кислоте зубы не растворяются (возможно по этой причине она и была выбрана). Ортофосфорная кислота в высокой концентрации травит зубную эмаль, но концентрация ее в кока-коле значительно ниже.
Итак, фосфорная кислота в кока-коле скорее полезна, чем вредна.
Углекислый газ -- штука в некоторой степени вредная, раздражает желудок, вызывает скопление газа в желудке и кишечнике, повышает концентрацию углекислого газа в крови, но кока-кола в этом смысле ничем не отличается от любых других газированных напитков, включая минеральную воду.
Сахар при избыточном потреблении вреден, при умеренном -- вреда от него нет, а при интенсивной физической и умственной нагрузке он даже необходим. В литре кока-колы содержится немного меньше рекомендованной суточной нормы сахара.
Содержание кофеина в кока-коле -- 100 мг/л, что в несколько раз меньше, чем в кофе. Доза кофеина в литре кока-колы безопасна даже для ребенка.
Итак, кока-колу в умеренных количествах или на нерегулярной основе пить можно. Литр кока-колы в день -- это слишком много, с учетом другой принимаемой пищи получается переизбыток сахара, да и такое количество газированного напитка уже плохо. Также кока-колу (и любые другие газированные напитки) не следует пить при гастритах, язвенной болезни, болезнях печени и поджелудочной железы, в условиях дефицита кислорода либо при сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях легких, сопровождающихся гипоксическими процессами, а также сочетать с алкоголем. Кока-колу не стоит использовать вместо воды для утоления жажды -- кофеин и углекислый газ усиливают диурез и потеря воды при этом не восполняется водой в составе кока-колы.
Итак, не так страшен черт, как его малюют, однако переусердствовать с кока-колой также не следует.
