На самом деле "витамина Д" как такового нет. Есть группа близких по действию химических соединений, которые обозначают таким термином. Причем под действием УФ-излучения в коже образуется одно из таких веществ, а именно - холекальциферол. "Сырьем" для его синтеза служит производное холестерина. А сами "витамины группы Д", в свою очередь, являются исходными для образования биологически активных метаболитов в печени в процессе желчеобразования.
Материнское молоко на 85% состоит из воды, которая полностью усваивается. Поэтому малыш быстро напивается. Содержание белка 1-1,5%, который состоит из альбуминов и глобулинов, которые хорошо усваиваются и перевариваются. Также в молоке есть таурин, который необходим для развития центральной нервной системы. Углевод материнского молока - это лактоза, которая обеспечивает малыша энергией. Также она помогает усваиваться кальцию и железу, блокирует рост кишечным палочкам. Содержание жира 2-4%, что включает такие жирные кислоты как арахидоновая и линоленовая. А от них зависит синтез веществ, который активизирует пищеварение, становление нервной системы. В организме мамы также идет выработка антител, соответственно они попадают в грудное молоко. Ребенок потребляя грудное молоко, защищает свою иммунную систему. А также в грудном молоке есть бактерии, которые попадая ребенку, способствуют формированию собственной иммунной системы.
Грудное молоко называют еще "умная жидкость", так как оно способно менять свой состав в зависимости от самочувствия малыша. Также оно способно вырабатывать обезбаливающие вещества, антитела в случае если у ребенок подхватил инфекцию.
Многие относятся к сыру с плесенью с большим предубеждением. А зря. Сыры с плесенью могут оценить только настоящие гурманы.
Сыры бывают с белой, красной и голубой плесенью.
При производстве сыров с белой плесенью используются грибки особого вида - Penicillium camemberti и Penicillium candidum. При этом, белая плесень не помещается в сырную массу, а только равномерно покрывает корочку сыра.
Польза сыра с белой плесенью заключается в том, что благодаря плесневым грибкам он содержит большое количество фосфора, кальция, цинка, а также различных групп витаминов, таких как: витамин А, витамин РР, витамин С, В, витамин Е.
Сыр с белой плесенью является очень полезным продуктом из-за высокого содержания молочных белков.
(Подробности о сыре с белой плесенью можно прочитать вот здесь).
В твердых сырах содержатся натрий, калий, кальций, фосфор, витамины группы А,В,С,Е РР.
Чабрец очень полезная трава, его кстати давно использую в лечебных целях, даже когда не знали еще сколько всего в нем содержится. А содержатся в нем витамины В и С, каротин, флавоноиды, дубильные вещества. Благодаря этому у чабреца множество полезных свойств - часто им лечат кашель, бронхит и т.д, разные проблемы с мышцами и суставами. Иногда используют его как специю. Только нужно помнить, что у него есть противопоказания!
