Вообще-то выражение "сбоку-припёку" искаженное, правильно употреблять сбоку припёка.
Этот фразеологический оборот чаще всего вставляется в речь, когда хотят подчеркнуть, что кто-нибудь или что-нибудь оказывается лишним, ненужным, не имеющим никакого отношения к описываемому событию или лицу. Например: "Не стоит тебе ходить с такой компанией, ты там чужой, так сказать, сбоку припёка".
Выражение пришло от пекарей, которые словом "припёка", или "припёк", называли пригоревшие кусочки теста, которые прилепляются по бокам к хлебному изделию в процессе выпекания его.
Потом этот просторечное выражение стало употребляться как фразеологизм в нашей речи по самым разным поводам со значением, указанным выше.
Но этот фразеологизм нередко употребляется и в случае, когда что-либо делается кем-либо необдуманно,
без достаточных на то оснований, просто так, лишь бы быстрее сделать. Вот и получилось что-то несуразное,
не то стул, не то табуретка, в общем, сбоку припёка, как говорится.