Приготовить праздничный салат "Негреско" можно по такому рецепту.
Берем:
300гр.копченой куриной грудки
6яиц
2средних свежих огурчика
300гр.свежих шампиньонов
луковицу
200гр.чернослива без косточек
майонез
соль по вкусу
растительное масло для жарки.
Подготавливаем ингредиенты: копченое мясо, мытые сухофрукты и огурцы нарезаем соломкой (при желании с огурцов можно снять кожицу, а чернослив если нужно замачиваем в холодной воде и удаляем косточки), яйца отвариваем вкрутую, затем отделяем желтки от белков, желтки следует натереть на мелкой терке, а белки натираем на крупной терке. Дальше половину белков кипятим в крепком чае несколько минут для того, чтобы они стали коричневого цвета. Шампиньоны моем, отделяем шляпки от ножек, нарезаем и обжариваем с измельченным луком на разогретом растительном масле, солим по вкусу. Салат выкладываем слоями, не забывая каждый слой промазывать майонезом: копченое куриное мясо, чернослив, желтки, грибы, огурцы (немножко солим по вкусу), а сверху украшаем напополам белым и коричневым белком и делаем между ними разделительную полоску из чернослива.
Негреско - это салат с копченой курицей, очень аппетитный и изысканный. Также входят яйца, грибы, чернослив (Негреско) и все вместе прекрасно сочетается, вкус гармоничный. Этот салат делается слоями. Выглядит аппетитно и на вкус хороший.
Всего для этого салата надо взять такие продукты:
• копченое куриное бедро - 250 г,
• яиц четыре штуки,
• огурцы свежие два штуки,
• шампиньоны свежие - 250 г,
• одна штука лук,
• чернослив без косточек - 200 г,
• майонез,
• растительное масло - три ст. локжи.
Теперь подготовим все составляющие для салата компоненты: отварить яйца и разделить на желтки и белки. Мясо снимаем с кости и режем на кусочки.
Промыть чернослив, просушить, порезать на кусочки мелко.
Обжариваем лук и грибы на сковороде с растительным маслом.
Возьмем пластиковую посуду и укладываем слоями салат. Каждый слой промазываем майонезом обязательно.
Первый слой - кусочки мяса с бедра. Все мясо делим на две порции и для этого слоя берем одну.
Мясо смазываем майонезом. Следующий слой - желтки яиц.
Далее слой чернослива.
После этого слой обжаренных грибов.
Затем слой измельченных огурчиков. Не забываем промазывать майонезом.
Далее вновь идет слой мяса.
Верхний слой - яичные белки.
Ставим салат на ночь в холодильник, пусть пропитывается.
Потом на другой день салат выкладываем на блюдо, переворачивая другой стороной вниз.
Салат готов, можно угощаться и ставить на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Мне кажется, салаты можно оформить в виде пасхального кролика, цыплёнка, яйца, либо просто в виде торта с надписью "ХВ"... Вот несколько вариантов оформления салатов:
Самое распространённое оформление закусок - это цыплята, так же нашла вариант - тарталетки в виде пасхальных корзиночек, можно начинить салатами слоёные трубочки и оформить в виде морковок,ну и нарезать различные бутерброды...
Про такой я не слышала, так что пришлось поискать его рецепт в интернете. Вот он.
Для приготовления нужно : 1 дыня, 1 огурец, 150 грамм натурального йогурта, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец, 2 - 3 редиски для украшения.
Дыню разрезаем на две части. Из одной вынимаем мякоть.
Огурец чистим, разрезаем пополам и вынимаем мякоть, а затем нарежем его полукольцами.
Смешиваем лимонный сок, оливковое масло, йогурт. После этого солим, перчим и добавляем полукольца огурца и мякоть дыни.
Полученный салат выкладываем в " пустую " половинку дыни.
Украшаем огурцом и розочками из редиса.
Для приготовления свадебного салата в персиках вам понадобятся такие составляющие:
двести граммов ананаса
двести граммов майонеза
три отварных вкрутую яйца
две штуки куриного филе
восемь свежих плодов персиков
И вот как можно приготовить салат из куриного филе в персиках:
Отвариваем до готовности куриное филе вместе с любимыми с приправами,остужаем его и мелко нарезаем,также как яйца.С ананасов нужно слить сок и мелко их нарезать кубиками.
Все компоненты затем соединить и заправить их майонезом,хорошо размешав ложкой.
Персики следует разрезать напополам,затем удалить их каждого косточку , в середину половинки положить приготовленный салат.
Можно делать красивые украшения из обычных продуктов - рыбы, сыра, грибов, овощей, фруктов, морепродуктов, из мяса и колбас, зелени, а форму салата, к примеру змеи, снеговика, ёлочки, снегурочки, дед-мороза, и многого другого художественного разнообразия, как саму форму, так и отдельные элементы в качестве украшений, можно создавать из обычных, известных, но вкусных салатов лишь придав им нужную выбранную форму, а можно делать и что-то новое, то, что кроме вас никто не сделает, то есть творческий изобретательный и оригинальный подход. Что также можно применить не только к салатам, но и к десертам - сладкой выпечке, тортам, пирогам, рулетам, печению или кексам в форме снеговиков, делая их белыми сахарной пудрой, или ту же змею можно сделать в форме торта или рулета.
Последнее это уже торт.