Как сделать розу из свеклы или моркови?
6 ответов:
Есть очень простой не требующий особых навыков и инструментов способ сделать розочку из свелы, моркови или помидора. Такие розочки для украшения различных блюд мы использовали в ресторане, куда меня занесло поработать поваром. ( к сожалению не смогла найти качественных фотографий в интернете, а сделанные планшетом самостоятельно оставляют желать лучшего).
Разрезаем свеклу напополам
Нарезаем на тонкие поперечные пластины
Вытягиваем в полоску
Аккуратно закручиваем полоску в бутон
Украшаем зеленью, в середину бутона можно положить маслинку.
Получается вот такая розочка.
Розу можно сделать и из свежей свеклы, и из варёной свеклы.
Из свежей свеклы розу можно сделать так: берете среднего размера свеклу и зачищаете её, чтобы она стала выглядеть как приплюснутый шар. Затем один за другим подрезаются лепестки до середины заготовки, придавая форму розы.
У свеклы срежьте верхушку. Самым кончиком ножа у основания конуса намечаете очертания 6 полукруглых лепестков.
Нож держите слегка под углом и вырежьте лепестки.
Под каждым лепестком рельефно вырежьте мякоть. Центральную часть округлите, чтобы получился цилиндр. Затем вырезаете 2 ряд лепестков на цилиндре свёклы, под лепестками свёклу срежьте так, чтобы виден был 2 ряд лепестков. Продолжаете аналогичным образом. Кверху лепестки должны быть меньше, а по мере приближения к сердцевине будущей розы лепестки располагаете ниже.
Если хотите сделать розу из отваренной свёклы, то берете и вкруговую отрезаете от неё полоску шириной 1 - 2 сантиметра. Полоску скручиваете в рулончик.
Вот что получите в итоге. Но в конце рекомендуют опустить получившуюся розу в ледяную воду на 1 час, а вытащив из воды, воткнуть в неё зубочистку (в основание розы).
Розу можно сделать из многих продуктов. Предлагаю вариант, как сделать розу из моркови. Для этого понадобится длинная, но не толстая морковь и овощечистка для нее. Нарезаем морковь по всей длине на тонкие пластины
Чтобы придать моркови эластичности для работы, нужно замочить ее в соленой воде на 5 минут.
Морковь нужно обсушить на полотенце
Край пластинки немного скручиваем
Дальше пластину скручиваем несколько раз от себя, а бутон крутим на себя
Готовую розочку нужно зафиксировать зубочисткой, а далее украшаем ей любое блюдо
Читайте также
Корнеплоды, к которым относятся морковь и свекла, убирают обычно в августе или сентябре и на убывающей Луне.
А, чтобы они хорошо хранилась, лучше всего выбрать подходящие дни, согласованные с Лунным календарем.
В августе и сентябре 2019 года такими днями будут вторые половины месяца, за исключением некоторых чисел.
<h2>Август.</h2>
У этих корнеплодов различные сроки приготовления. Если моркови достаточно покипеть 15 минут, то свеклу надо поварить гораздо дольше. А во вторых, морковь при совместной варке может потерять свой красивый оранжевый первозданный цвет и уже не сможет выполнять представительские функции в качестве украшения для различных блюд.
