Question

Можно ли хранить некоторое время овощи в земле?

Добрый вечер всем.

Пока что не собирали некоторый урожай по причине отсутствия погреба. В земле еще осталась морковь и свекла.

Можно ли оставить их в земле и на какое время? Не сгниют от дождей? Дожди передают через 2 дня (Тамбовская обл.).

Температура плюсовая, ниже нуля будет ориентировочно в середине/конце ноября.

Answer 1

Можно оставлять овощи на грядке в зиму, но надо помнить, что мороз, перепады температур и влага губительны для корнеплодов. Сначала надо обрезать ботву, потом защитить грядку – засыпать песком (мхом, торфом), чтобы проходил воздух, затем накрыть пленкой и сверху утеплить ветками, травой, землей.

Хорошо сохраняются овощи и в земляной яме глубиной по колено. Сверху яму закрываем досками, на которые укладываем мешки с землей (их удобно сдвигать), полиэтилен и куски шифера. Вентиляция – связанный пучок камыша, воткнутый в яму; с одной стороны вынимается доска, чтобы зимой достать морковь, свеклу, капусту. На дне ямы солома или песок. Урожай хранится до весны.

Answer 2

Мы раньше хранили морковь до весны в земле.

Для этого надо в сухую погоду выкопать яму глубиной примерно полметра, засыпать морковь так, чтобы на засыпку землей осталось сантиметров 35-40. Поставить метку, весной выкапывайте.

Морковь будет свежая, сочная, как только что с грядки.

Со свеклой мы такое не делали, но думаю, что можно и со свеклой.

Проделывали такой опыт - оставили часть моркови в грядке, засыпали травой и листьями. Весной вскрыли, а там пустые дырочки, вместо морковки. По всей видимости, мышки всю морковку съели. С тех пор в грядках больше не оставляли.

Answer 3

Морковь можно не выкапывать, она сохранится. Даже весной можно будет её выкопать. Только присыпать серху листьями или землёй. До снега можно будет забрать спокойно или весной.

А вот свеклу лучше выкопать, она замерзнет и сгниет.

Answer 4

Был случай в моей жизни, не убрали морковь, не очень большая плантация (на даче), летом случился пожар, сгорела квартира у моей тёти и я постоянно была там, на ликвидации последствии, они были в это время в отпуске. До зимы делали ремонт, чтобы можно было заселиться, урожай не собрали.

А её муж - агроном, весной приехали на дачу рано, ещё немного снега было, проверить виноград в конце февраля, начале марта. И я напомнила о моркови, там была зелёная ботва на грядке. Стали выкапывать, получилось ведра полтора, такое ощущение, что она и зимой росла. Была вкусная, сочная, её ели даже те члены семьи, что вообще раньше не ели морковь.

Вкуснее, чем осенью, прекрасно сохранилась, я взяла и себе, не сразу её съела, естественно, холодильника у меня не было, через некоторое время отдельные корнеплоды немного потрескались, очевидно сказалась разница температур, мы вытаскивали из ледяной земли, руки мёрзли.

Но сохраняется великолепно. Только я живу намного южнее вас...

Answer 5

Лет 5 назад, мы оставили половину грядки моркови зимовать(!) и что же? Морковь в грядке сохранилась не вся, но сохранилась лучше, чем в подполе. Другой пример: ненайденная осенью картошка успешно всходит весной и растёт даже лучше сохранённой в подполе. А топинамбур из-под снега вообще прекрасен,- он идёт в весенние салаты, когда витаминов не хватает.

Надо слегка прикрыть чем-нибудь грядку, но не сильно, так как крысы, мыши и кроты покусятся на вашу морковь...

Answer 6

Один из способов зимнего хранения овощей - закапывание в землю. Сама использовала его. Складывала овощи в мешок, выкапывала ямку глубиной см.60 и закладывала мешок, сверху засыпала землёй, затем складывала ботву моркови, свёклы. Даже в наши суровые вятские зимы всё сохранялось хорошо.

Если у вас нет такой напасти, как мыши и кроты, то урожай можно оставлять просто на грядке, достаточно его сверху присыпать опилом, перегноем или завалить ботвой.

Answer 7

Можно просто выкопать на огороде яму глубиной сантиметров 50 и немного утеплить, если на зиму укладываете. Ничегот не мёрзнет. Сложить туда овощи и прикрыть сверху тёплым материалом.Например тёплой плитой с целофаном. Если зимой то прикрыть так, что бы можно было открыть зимой.Всё лежит свежее, только постаратся.

Answer 8

Можно, если грядка не затапливается, не доберутся грызуны, не промерзнет зимой.

Устраняем эти факторы и оставляем.

А, да, и еще если никто вам не "поможет" собрать.

Answer 9

Таким способом еще мои бабушки урожай на зиму убирали. Выкапывали довольно глубокую траншею, утепляли ее соломой, хорошей, не перепревшей, этого года. На нее укладывали морковь и свеклу вместе, так они намного лучше сохраняются, отдельно капусту. Сверху тоже закрывали соломой и каким-нибудь укрывным материалом. В прежние времена использовали старые одеяла или пальто.

Сначала ели те овощи, что убрали в погреб, а затем раскапывали снег и переносили все в освободившийся погреб.

Answer 10

Некоторые время поддержать овощи в земле на грядках во время дождей вполне допускается, особенно если их не срывали с грядки.

Ну и конечно же не рекомендуется держать овощи при заморозках на улице, однозначно обмороженная часть овощей загниет.

А дожди наоборот только напитают влагой овощи и они будут еще сочнее, я так делал пару раз когда не успевал собрать урожай.