Question

Блюда из куриного филе, если такая ситуация (см)?

Дома нет духовки!(( обычные и рубленые котлеты, а также всевозможные отбивные уже надоели! Что можно приготовить из филешки?

Answer 1

Я сейчас собираюсь приготовить фаршированные перцы с начинкой из куриного филе и кабачка, естественно, все в измельченном виде. Перцы потом варятся/тушатся в измолотых помидорах, получаются как в томате (все еще веду борьбу с урожаем).

Второе мое любимое блюдо из куриного филе это куриные рулетики с чесноком. В первоначальном рецепте их нужно было запекать в духовке, что мне показалось неинтересным (и получались они сухими). Филе отбивается, намазывается смесью сыра, чеснока и майонеза, а перед этим еще надо посолить. Сворачиваю рулетики, завертываю в пленку для запекания (!), завязываю. Потом варю в небольшом количестве воды. Очень сочно и вкусно!

Answer 2

Куриное филе - это мясо, а из мяса можно готовить -

1.любые супы,

2.борщи,

3.жаркое,

4.запеканки (обжарьте мелко порезанное филе с луком, добавьте остатки гарнира - макароны, рис, картошка и т.д., можно добавить помидоры и болгарский перец, и залейте взбитыми яйцами, все на сковородке под крышкой готовится).

5.штрули (состав - мясо, тесто, картошка, лук),

6.плов (для начинающих кулинаров, готовить плов с куриным филе - идеальный вариант).

Из филе можно сделать фарш с луком, а из фарша готовят: котлеты, тефтели, голубцы, фаршируют перец и помидоры, пельмени, манты, вареники, а так же беляши, чебуреки, пирожки жарят.

. Приготовьте фаршированные гнезда. Для этого блюда понадобятся специальные макаронные изделия - гнезда, а также :

Куриное филе,

лук,

100-150 гр. сметаны,

специи или бульонный кубик,

вода,

растительное масло.

Филе с луком мелко порезать или пропустить на мясорубке, посолить, поперчить. В глубокую сковородку налить немного масла и выложить гнезда в один ряд. Каждое гнездо заполнить фаршем. В миске смешать сметану, воду , специи или измельченный кубик. Вылить на гнезда, макароны должны полностью "утонуть". Накрыть крышкой , как закипит, готовить на слабом огне минут 20. Крышку лучше не поднимать. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Answer 3

Я варю филе курицы. Потом немного обжариваю на сковороде.

Чем хорошо куриное филе - так это тем, что его можно руками порвать на тонкие полосочки мяса.

Так вот, после поджарки на сковороде я даю остыть мясу, а затем рву его на полосочки и помещаю в мыску.

Затем (или одновременно) я чищу картошку, режу ее палочками (как на картошку фри) и жарю на сковороде. Когда вижу, что картошка уже скоро приготовится, то высыпаю поверх нее полосочки курицы. Сверху мяса покрываю слоем нарезанного кольцами лука. Все это покрываю майонезом и притрушиваю тертым сыром, после чего притрушиваю специями. Накрываю крышкой и на маленьком огне продолжаю жарить, но уже не размешивая до тех пор, пока сыр не расплавится. Потом открываю крышку, делаю глубокий вдох носом, глотаю слюну и быстро насыпаю кушать.

В общей сложности, должно получиться что-то вроде мяса по-французски.

Приятного аппетита!

Answer 4

Так духовка и совсем не обязательна! Разве на простой плите нельзя приготовить что-то другое?! Да блюд из куриного филе такое разнообразие, что можно наверное месяц готовить каждый день новое блюдо и ни разу не повториться. Чем Вам например плох плов из куриного филе?! Или кусочки филе с грибами в сметанном соусе?! Или азу из куриного филе?! Да даже элементарное тушёное или варёное куриное рагу,- еда просто пальчики оближешь!

Answer 5

Куриная грудка в моей морозилки спасательный круг! Если надо, что то быстро приготовить. Беру сковороду тушу грибочки(если их нет, то и ладно). Туда добавляю средне нарезанные кусочки куриной грудки, тушу все вместе. И потом добавляю сливки. Ещё пару минут тушения и вуаля кушать подано. На гарнир можно что угодно! Но в моей семье требуют к этому блюду спагетти! И все это занимает приблизительно 30 минут.

Answer 6

Во-первых куриное филе можно отварить, перекрутить или мелко порубить, добавить много пережареного лука и сделать из этого начинку для жареных пирожков, картофельных и творожных зраз, наконец просто с этим мясом сделать макароны по-флотски.

Во-вторых овощное рагу с, предварительно обжареными, кусочками куриного филе тоже прекрасное блюдо. Далее тот же самый беф-строганов можно сделать из куриного филе.

Для всех этих блюд духовка абсолютно не нужна, нужны только сковорода, кастрюля, немного желания и чуть-чуть фантазии.

Answer 7

Можно приготовить куриный рулет(фаршированный сыром с зеленью, морковкой и томатами) или несколько маленьких куриных рулетиков, наггетсы, куриное филе, фаршированное творогом (с грибным соусом).

Рецепт наггетсов из куриного филе.

На понадобиться

филе одной куриной грудки,яйцо,

2 кусочка белого хлеба,

соль, перец – по вкусу.

Для панировки необходимы:

мука, панировочные сухари, яйцо.

Сначала через мясорубку пропускаем филе куриной грудки,предварительн­<wbr />о разрезанной на кусочки. Кусочки белого хлеба замочить в молоке, отжать и добавьте в фарш. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и вымесите фарш, выбивая выбивать фарш, чтобы нежнее получились наггетсы. Сформуйте продолговатые наггетсы, обваляйте их в муке, затем в разболтанном яйце. Потом в панировочных сухарях, а после уже можно обжарить наггетсы в большом количестве растительного масла до румяной корочки. Использовать бумажное полотенце для избавления наших наггетсов от лишнего жира. Если нет панировочных сухарей, используйте кукурузную муку, овсяные хлопья (предварительно размолоть), а также добавить к ним любые Ваши любимые специи по вкусу.

Для приготовления нашего куриного филе, фаршированного творогом, в грибном соусе потребуется: 2 филе, 90 г творога,

250 гр. шампиньонов, луковица, сметана, 3 зубчика чеснока,

зелень, соль и перец – по вкусу.

Приступим к приготовления нашего блюда:

Филе отбить, посолить, присолить, отбить. Измельчитель зелень,а чеснок пропустите через чеснокодавке, соедините с творогом и растереть до однородной массы. Заверните в филе творожную начинку, сформируйте рулет. Обжарьте его равномерно а растительном масле. Лук нарезать мелким кубиком и спассеровать на растительном масле. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и тушите, постоянно помешивая около 10 минут, влейте 250 г сметаны, вскипятите. По вкусу можно подсолить. Добавляем в наш соус готовые рулеты и тушим 7-10 минут на медленном огне.