Чтобы мясо было вкусным, не зависимо от способа его приготовления, оно прежде всего должно быть свежим и правильно подготовлено. Мне нравится делать так: мясо нарезать кусочками, любыми, в зависимости от настроения и желания, посолить поперчить, добавить веточки чебреца порезать полукольцами луки кусочками апельсин прямо с кожурой. Все это перемешать с мясом и поставить под пресс на час-два. Все. Потом к приготовлению. Вкусно на пару или в рукаве в духовке.
Это блюдо можно приготовить, как на праздник, так и на будни. На слегка смазанную, растительным маслом, сковороду или противень (в зависимости от количества порций) выложить порезаный тонкими кольцами репчатый лук. Лук уложить так, чтобы скрыло все дно. Поверх лука трем на крупной терке сыр, не важно какой, можно любой . На сыр укладываем шейку, порезаную кусочками на порции, толщиной 1-1,5 см, отбивать не нужно, мясо солим, перчим, можно посыпать любыми специями, обильно поливаем майонезом, и разогретую духовку на40-50 минут. Минут через 30-35,проверте готовность мяса, если шейка парная, то блюдо будет готово и раньше.
Готовка сливочного супа простая. Первое что надо сделать это положить курицу в воду чтобы она сварилась , потом добавить картофель и добавить соль по вкусу, картофель сварился добавляете лапшу тонкую будет вкуснее , лапша чуть не доварится добавляете два плавленных сырка янтарный , одновременно делаете зажарку лук и морковь на подсолнечном масле и добавляете в суп.Суп сварился заправляете укропом мелко нарезаным.
Наверное нет ничего проще, чем приготовить мясо с минимальной прожаркой. Хороший кусок свежего говяжьего или свиного мяса (лучше взять вырезку) промоем и нарежем на куски толщиной в три сантиметра. Забросим стейки на антипригарную сковородку, слегка подсолим, поперчим и обжарим с каждой стороны по полторы минуты. Вот в принципе и вся готовка мяса с минимальной прожаркой. Приятного аппетита!
Ну конечно же если есть время то приготовить паштет из гуся. Рецепт расскажу свой: Мясо гуся порезать средним кубиком, выложить в заранее разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить слегка по 1 минуте с каждой стороны. После чего добавить к мясу лук, морковь порезанный средним кубиком и обжарить до полуготовности овощей. После к обжаренным овощам и мясу влить сливки животные любой жирности лучше пожирнее 33% если нет то можно брать ниже жирность и тушить до готовности. Сливки должны испариться не все на дне должно немного оставаться для сочности паштета. После даем остыть до комнатной температуры и пропускаем через мясорубку, следом пропускаем сливочное масло, добавляем несколько сталовых ложек коньяка для оттенка вкуса если попробовав заранее паштет с солью и специями вас не устроил вкус он немного горьковат то коньяк здесь будет кстати. Хранить можно в морозилке расфосовав по баночкам. Когда вы будете доставать и размораживать то вкус паштета будет как свежий. а в холодильнике паштет хранится 24 часа потом очень быстро портится!