Клюквенный соус отлично сочетается с мясом, сочетание получается просто замечательно вкусным.
Для соуса нам нужно взять:
Клюква - 200 грамм
Вино красное - 200 мл
Мед - 1 столовая ложка
Все эти ингредиенты нужно тушить на сковородке, на небольшом огне, примерно 10-15 минут, соус должен быть густым.
Дальше снимаем соус, и взбиваем с помощью блендера или миксера, такой соус отлично сочетается с свининой или курицей, добавляет пикантности блюду.
Приятного аппетита!
Наверное нет ничего проще, чем приготовить мясо с минимальной прожаркой. Хороший кусок свежего говяжьего или свиного мяса (лучше взять вырезку) промоем и нарежем на куски толщиной в три сантиметра. Забросим стейки на антипригарную сковородку, слегка подсолим, поперчим и обжарим с каждой стороны по полторы минуты. Вот в принципе и вся готовка мяса с минимальной прожаркой. Приятного аппетита!
Медово-горчичный соус.
Сливично-сырный соус (отличное дополнение к пасте и картошке).
Тартар (татарский соус).
Томатный соус из Италии (лучшая приправа к пицце и пасте).
Барбекю (для блюд на гриле).
Сливочно-горчичный соус (подходит для рыбы).
Бешамель.
Соус из красного вина (подходит к мясу).
Грибной соус.
Ингредиенты. 300- 350 грамм свиного мяса, около 300 грамм фасоли, 3 морковки, 2 луковицы, чеснок- по вкусу, 50 мл подсолнечного масла, соль, перец черный и красный. Фасоль замачиваем на ночь. И потом варим до готовности. Лук мелко нарезаем. Морковь можно натереть на крупной терке или порезать на кубики. Мясо режем на кусочки и жарим на подсолнечном масле. И в конце добавляем лук и морковь, пассируем. В горшочек слоями выкладываем мясо с луком и морковью, фасоль, заливаем отваром фасоли и добавляем измельченный чеснок и специи. Закрываем крышкой горшочек и выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут.
