Гепатит A ещё называют желтухой и болезнью грязных рук. Естественно, что лечение проходит в стационаре, но и после выписки следует соблюдать диету, ведь она обеспечивает обрганизм всеми необходимыми питательными веществами и при этом помогает снизить нагрузку на пищеварительную систему, облегчает работу печени, улучшает жировой обмен
Запрещено:
- консервы, соления и маринады
- острыее блюда, соусы и приправы
- алкоголь
- газированные напитки
- бобовые и грибы
- мороженое, шоколад, какао
- свежий хлеб и выпечка
- молочные продукты с высокой жирностью
- жирное мясо, рыба и птица, а также наваристые бульоны из них
- всё жареное и запечённое с корочкой
Ограничено:
- молоко в любом виде
- пшено и перловка
- ржаной хлеб
- бисквит, с ухарики, печенье без масла 2=3 раза в неделю
- лук, чеснок, редька, редис только после термической обработки и нечасто
- шпинат, щавель, салат- очень редко и немного
- сырые овощи и фрукты - небольшими порциями 3-4 раза в неделю
- слабозаваренный чай и кофе с молоком
- яичный желток - строго по разрешению врача
Можно:
- супы на овощном бульоне, воде или молоке
- вязкие каши и жидкой консинстенции
- макаронные изделия
- крахмалистые овощи
- творог и кисломолочные продукты- лучше в виде запеканок, сырников, ватрушек
- яичный белок
- нежирные сорта мяса и птицы
- нежирная рыба - лучше в виде заливного
- подсушенный белый и отрубной хлеб
- мёд, мармелад, зефир - до 70-100 грамм в сутки
- отвар шиповника
Вот некоторые рецепты:
1 Овощная икра
Нужно на 2 порции:
Рецепт:
2 Плов из курицы
Нужно на 4 порции:
Рецепт:
3 Запеканка из творога
Нужно на 6 порций:
Рецепт:
грейпфрут сам по себе снижает аппетит.так что с утра сьеште половинку грейпа и до обеда практически можно не питаться.мне вот нравится сочетание авокадо с цитрусовыми.можно просто вприкуску сьедать,а можно сделать рисовый салат с авокадо ,можете рыбку какую нибудь добавить,а можно не добавлять и порезать мелко дольки апельсина или мандарина,заправить растительным маслом.причём есть надо маленькими порциями несколько раз в день.можете сами придумывать любые сочетания.цитрусовые и с мясом хорошо сочетаются и с рыбой, и с овощами.кстати,в наш банальный винегрет хорошо покрошить мелко мандарин или апельсин и получается совсем другой вкус,наполненный красками лета и тропиков.хорошего вам аппетита!
Мы часто готовим суп-пюре дома. И полёт фантазии тут не ограничен.
Как минимум - это - кабачки, морковь и лук. И даже в низкокалорийном супе от меня требуют обжарить лук и морковь.
Еще моим нравится добавить цветную капусту. А вот брокколи им не нравится.
Так что - экспериментируйте- выбирайте для себя!
Есть старая, еще в советское время изданная и сравнительно недавно переизданная "Книга о здоровой и полезной пище". В конце книги приводятся диетические меню на все неделю при конкретном заболевании, там же и рецепты. При Вашем заболевании я точно знаю, что нельзя принимать овощи и травы щавелевой кислоты, которая содержится в щавеле и др. овощах. Это касается, если у Вас камни в почках - оксалаты (соли щавелевой кислоты).
Я знаю диетический рецепт овощного супа. Всегда делаю этот суп. Он очень хорошо пойдёт для тех кто хочет похудеть. Это просто замечательный суп из овощей и без мяса. Для приготовления такого диетического супчика будут нужны четыре помидорины, два болгарских перца, шесть средних луковиц, одна морковка, один стебелёк сельдерея, небольшой вилок капусты, лаврушка, поваренная соль, полпучка укропа, три дольки чеснока, чёрный свежемолотой перец.
Сначала очистим от шелухи лук с чесноком и нарежем их на мелкие кубики. Морковку почистим и натрём на мелкой тёрке. Капусту нашинкуем на шинковке. Два болгарских перца промоем, удалим серединку с семенами и нарежем на небольшие кубики. Четыре помидорины промоем и нарежем на дольки. Все нарезанные овощи соединим в кастрюле, добавим измельчённый укроп, порезанный стебелёк сельдерея, пару листиков лаврушки и зальём всю эту овощную смесь очищенной водой. На большом огне доведём суп до кипения, убавим огонь до маленького и проварим суп тридцать минут. Через тридцать минут, насыпем поваренную соль по своему вкусу и чёрный свежемолотый перец. Можно перец и соль не всыпать. Готовый диетический овощной супчик разольём в тарелки и подадим на стол. Приятного аппетита!