Карпа чистим, потрошим, режем порционными кусками, солим, панируем в муке и жарим на подсолнечном масле - всё как обычно. После того как пожарили рыбу, жарим лук и морковку, можно на том же масле что и использовали для жарки рыбы. Затем выкладываем в глубокий сотейник жареную рыбу и овощи, и заливаем всё это томатным пюре (сгодится разбавленая до густоты жидкой сметаны паста), затем доводим до кипения и кипятим на медленном-медленном (чтобы шибко не бурлило)огне карпа с луком и морковкой в томате минут 5-6, после чего ДАЕМ СПОКОЙНО ОСТЫТЬ до температуры 40-45 градусов (горячее тела но терпимо), всё можно есть! Хотя вкусно такое блюдо конечно на завтра.
Кстати так можно готовить любую рыбу, и при желании к морковке и луку можно прибавить болгарский перец
Да сазан конечно может проявить интерес и к червям и к мясу ракушек, но проблема в том что не меньший интерес к этим наживкам проявят и другие породы рыб. Я бы советовал ловить карпов и сазанов на боилы - небольшие шарики, закрепленные на крючке с помощью волоса. Это особый вид насадки, так же требует специального монтажа.
Боилы с разнообразными ароматами и окраски можно или купить в магазине или приготовить самому.
Про монтаж удилища и приготовлении боилов в домашних условиях можно почитать например здесь.
http://www.sazanchik.ru/55-sovremennaya-lovlya-karpa-na-bojly.html
http://www-russia1.narod.ru/s3.html
мне больше нравится пораньше с утра, приходишь по темноте на заранее прикормленое место, еще прикармливаешь, а пока оно там растворяется и привлекает рыбу - разбираешь удочки, настраиваешь всё и стульчик по удобнее))) закинул и ждешь, замечал не раз что в момент когда именно всходит солнцеи последующий час самые результативные по рыбе за весь день, а может это только мне так везло))) вечером в темноте мне не нравится, светлячки нужны, да и наживлять и забрасывать не видно толком, так что утречком самое оно)))
Я ещё не готовила котлеты из карпа, но есть рецепт от подруги. Говорит, что котлеты получаются вкусные, но только магазинный фарш очень сильно перетёртый, поэтому котлеты трудно лепить. А вот по такому рецепту котлеты получаются сочные и прекрасно формируются.
Чтобы приготовить котлеты, берём 1 кг фарша, кладём в миску и добавляем манной крупы половину стакана. Когда фарш растает, кладём нарезанный лук (100-150 г.), соль, перец. Вымешиваем фарш, кладём яйцо и формируем котлеты. Можно обойтись без панировки – приготовленные таким способом, котлеты хорошо лепятся и не разваливаются. Далее жарим и подаём котлеты на стол. Приятного аппетита!
Здравствуйте.
Карп, или сазан, — теплолюбивая, осторожная, быстро растущая рыба. При благоприятных условиях уже к концу второго года жизни он достигает 500—600 г. В водохранилищах па удочку попадает рыба массой 4—6 кг, а отдельные экземпляры вырастают до 10—12 кг.
Ловят карпа поплавочными и донными удочками с берега или с лодки на путях его хода к местам питания, возле расположенных вблизи от мест стоянки прибрежных зарослей водной растительности или между ними. Для ловли требуется прочная снасть и умение владеть ею. Карп может сходу утащить удочку, порвать даже прочную леску, разогнуть или сломать крючок, переломить удилище. Снасть должна выдерживать большую нагрузку, но не быть грубой, так как на грубую снасть карп берет хуже или совсем не клюёт. Карпа лучше ловить спиннинговым удилищем с катушкой, оснащенной жилкой диаметром 0,4—0,6 мм и прочным одинарным крючком от № 6 до № 10 с коротким цевьём.
