Question

Блюда из какой рыбы лучше: карп, лещ или карась, почему?

В магазине продают свежую рыбу: карпов, карасей и лещей. Какая рыба лучше и в какой рыбе меньше костей? И какая вкуснее? Что обычно готовят из карпа, леща и карася?

Answer 1

Карп чаще всего попадается крупнее карася. А если он крупнее, то и мелких костей в этой рыбе будет меньше. Поэтому я предпочитаю покупать карпа, если собираюсь жарить рыбу.Если уже карпа не досталось, а рыбки хочется, тогда покупаю карася. Жареные караси в сметане - это вкусно. Если вы любитель вяленой рыбки - тогда конечно же это будет лещ. Жарить леща не советую. В нем все таки костей больше, чем в карпе и карасе.

Answer 2

Ну для начала,они все семейства карповых. Лещь более постный к остальным, карась слаще карпа, и может быть тоже крупным. И кстати если вялить карпа, то получается что то похожее на семгу, аж жир капает, карася обычно в сметане жарили, но если они из застоялого пруда , могут отдавать тиной. Леща если брать , желательно по крупнее, потому как заплатка до полкило будет худой и костлявой, его обычно коптят.

Answer 3

Смотря для чего Вам нужна эта рыба. Карась и и карп очень похожи, блюда из них можно сделать одинаковые, например, рыбные котлеты, пожарить, и так далее. Карп на мой взгляд вкуснее карася и содержит меньше косточек маленьких. Лещ совсем другая рыба, зачастую употребляют ей в сушенном виде или коптят, мало кто её жарит или варит, так как в ней очень много костей.

Answer 4

Это смотря с какой точки зрения смотреть. О вкусовых качествах говорить не будем ввиду их индивидуальности.

• Карп.
  
  Имеющийся в продаже почти наверняка находился на искусственном вскармливании, следовательно, может содержать различные малопривлекательные химические добавки.
• Лещ.
  
  Обычно крупного размера. Равно как и подлещик. Хорош в сушёном виде в качестве приправы к пиву.
• Карась.
  
  Отменные вкусовые качества. Недостаток - костляв. Хорош в жареном виде.

Если речь идёт о том, кого из них лучше выращивать самостоятельно, то в своём пруду карпа, в диком карася, лещ - рыба свободолюбивая, вырастить сложно.

Answer 5

1.Калорийности оных рыб:Карп-112кКал/100г;лещ-105кКал/100г;карась-87кКал/100г.

Вывод:наиболее питателен карп,чуть менее-лещ,а совсем не питательный-карась.

2.Сведения о костях оных рыб:Карп-15000 костей,большая часть из них мелкие;лещ(морской)-минимальное кол-во костей;карась-максимальное количество костей.

Вывод:наименее костляв лещ.

Таким образом,наиболее подходит морской лещ.

3.Блюда из оных рыб:Карп в сметане,карп с грибами и в духовке,карп в кисло-сладком соусе;лещ копчённый,лещ в духовке и в фольге,балык из леща;карась в сметане,фаршированный карась по-якутски,карась на мангале.

Думайте сами,решайте сами...