Мумиё добывают в горах. В нашей стране на Алтае. Встречается белого, синего, красного и черного цвета. Самым высококачественным из всех перечисленных считается мумиё черного цвета. Оно блестящее и мягкое. Кроме того, отличается специфическим запахом. Считается, что мумиё не теряет свои свойства достаточно длительное время, даже до 50 лет.
Свежий мед стекает из ложки непрерывной струей и не растекается. Он должен быть прозрачным, через месяц густеет. Если мед не густеет, то пчел кормили сахарным сиропом, если мед слоями, то в нем много воды, он не созрел. Самый простой способ - химический карандаш, мед не должен окрашиваться, в противном случае в нем крахмал или другие добавки. Добавление сахарного сиропа вызывает появление крупных кристаллов.
Часто покупают в июне мед первого сбора, обычно он прозрачен, янтарного цвета с запахом цветов трав и плодовых деревьев. В этом случае нужно посмотреть на календарь и вспомнить время цветения растений, потому что в середине июня меда не может быть, если такой продают, то он не созревший и на сахарном сиропе. Методов фальсификации меда много, поэтому его стоит покупать только у постоянных и знакомых пчеловодов.
Падевый мед не опасен, он немного горчит, но его даже применяют в медицине.
А самый настоящий мед находится в запечатанных сотах.
В 2016 году экспорт меда в Китай снизился на 32,2% по сравнению с 2015 годом .
При проведении лабораторных исследований китайские специалисты обнаружили остатки веществ, запрещенных для использования в Китае. Предположительно это антибиотики и следы пестицидов. При этом, Россельхознадзор проинформировал о том, что ветеринарная служба Алтайского края не проводит ветеринарный лабораторный мониторинг вредных веществ в меде. Китайцы самые главные импортеры российского меда. Наверное, ветеринарная служба Алтайского края отреагирует на подобные замечания.А борьба с пчелиными вредителями будет более аккуратной.
Скажу как пчеловод - одинакового меда не может быть даже на одной пасеке, не говоря уже про совершенно разные пасеки, даже стоящие рядом. Одна семья лучше отработала по цветущему саду, другая "заленилась", так как пчеловод что либо просмотрел. По итогу мед уже будет разный, даже у одного пчеловода. Пчелы у всех разные, нектароносы тоже разные, качество сот тоже разнится - и как может быть что-то одинаковое. Пчелы разных пород собирают мед со своими особенностями и предпочтениями, и даже рядом стоящие семьи в ульях работают по разному. Это если хотеть приблизительно одинаковый мед - надо вывозить пустые семьи на большие плантации того же самого подсолнечника, донника или еще какого обильно цветущего медоноса. Вот тогда и можно еще посравнивать одно с другим. А так почти как на авторынке - одна машина красная и новая, а другая битая и зеленая, но ведь машины вроде же, а ездить будут по разному: на одной водитель будет сам кататься, а под другой лежать и ремонтировать.
А про сахар скажу - если во время взятка его подсунуть, так пчелы за взятком не полетят, а будут тусоваться возле кормушки с сиропом, а если между взятками сахаром не подкормить, то можно семью потерять и проворонить главный взяток. Вот и смотрите сами, пчелкам ведь самим надо что то есть.
Раньше существовали химические карандаши и было с их помощью легко проверить натуральный мед или нет. Просто обмакивали карандаш в мед и писали им. Если карандаш начинал писать чернильным цветом, значит мед поддельный. В натуральном меде карандаш не пишет.
Можно просто в небольшую банку или стаканчик налить мед. Натуральный мед всегда будет как бы горкой в середине. Может горка и не большая, для этого надо просто лезвием ножа провести по поверхности. Если есть горка, то нож испачкается.
Кто часто имеет дело с медом, то легко определит натуральный мед на вкус. Натуральный мед слегка имеет горчинку и вызывает першение в горле.
