Как приготовть домашнюю колбасу из курицы?
1 ответ:
Для домашней куриной колбасы:
0,5 кг филе курицы нарезаем на кусочки.
Затем филе вместе 200 мл сливками, 2 белками, 1 ч. л. крахмалом измельчаем в блендере.
Добавляем раздавленный чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать фарш.
Выкладываем фарш на пергамент для приготовления домашней куриной колбасы.
Аккуратно заворачиваем рулет, пергамент крепко стягиваем и связываем рулет нитками.
После рулет упаковываем в полиэтиленовый пакет, чтобы при варке не проникла вода.
Колбасу варим в горячей воде на медленном огне около 30 мин.
Вынимаем рулет из кастрюли, после остывания отправляем его в холодильник на 6 часов.
Читайте также
Лысых кур вывел израильский селекционер Авигдор Коханер. Несмотря на жутковатый вид птицы, израильские ученые объясняют необходимость в разведении таких птиц тем, что в Израиле большую часть года достаточно жарко и птицы страдают от перегрева.
