Большое спасибо за вопрос. За что люблю этот сайт - заставляет искать дополнительную информацию даже, если знаешь ответ.
Я лично, как и Юричек, не то что бы думаю, что кофе это ОН, но иначе просто говорить НЕ МОГУ.
Считайте, тоже "староверка", консерватор!
Однако еще несколько лет назад прочла у Артемия Лебедева в его "Ководстве":
Тогда это меня шокировало, как и редкие фразы типа: "Какое вкусное ароматное кофе!"
Замечаний никому не делала, но по-прежнему считала это признаком некультурности.
Сейчас же почитала немного и выяснилось, что в разговорной речи допустима форма среднего рода.
Из интервью с сотрудником грамота.ру:
Еще источник:
Вот и мое мнение. Кофе не ДОЛЖНО быть среднего рода, но может им и быть.
Потому замечаний по этому поводу тоже быть не должно.
Кто как хочет и думает, так и говорит.
В конце концов это не так режет слух и глаз, как выражение "какое платье (туфли) одеть?" или "ложим в тарелку" в вопросах и ответах участников БВ.
В заключение. Из найденного. Рассказ о посещении кафе, принадлежащего Артемию Лебедеву.
Интересно.