Question

С чем усваивается морковь?

Answer 1

Я так понимаю речь в вопросе не про морковь, а скорее про каротин, который в ней содержится, превращается в организме в витамин А, очень полезен для здоровья глаз и красоты кожи, но усваивается при определенных условиях.

Если просто погрызть морковку, она тоже принесет пользу - почистит зубки, работу кишечника улучшит (так как в ней много клетчатки), витамины и минералы кое-какие (на самом деле их много,это витамины С, РР, В, Е, К, железо, цинк, магний и многие другие) организму отдаст, но вот каротин весь выйдет наружу, так и не усвоившись, потому что является жирорастворимым.

Чтобы этого не произошло, надо морковку заправить чем то жирненьким - растительным маслом, сливочным маслом, сметаной, сливками, на худой конец майонезом. С этой же целью можно добавлять в блюда из моркови орехи, авокадо.

Чтобы получить дневную норму витамина А, достаточно съедать в день грамм 50 морковки. Разумеется, съедать не просто так, а с чем-то жирненьким, как я писала выше.

Answer 2

Морковь богата каротином, который усваивается лучше, если употреблять морковь вместе с жиром. Можно тертую морковь заправить растительным маслом, сметаной, майонезом. В морковный сок добавить сливки, напиток получается вполне вкусный и полезный. Вкусная молодая морковка, тушеная в сливках или поджаренная на сливочном масле.

Answer 3

Точнее сказать каротин содержащийся в моркови усваивается только совместно с жиром. То есть, если хотите чтобы употребление моркови принесло пользу кушайте ее с ложечкой масла или сметаны, вредный майонез тоже годится.

Answer 4

Я одно время ходила в фитнес-клуб где в баре делали свежий морковный сок. Так вот, барменша всё время лила в него масло, оливковое по-моему, такая гадость на вид, прямо в свежевыжатый сок добавляют масло. Я у спросила зачем, ответила что только так усваивается каротин из моркови.

Answer 5

Морковь- один из самых трудноусвояемых продуктов, если его есть без всего. Более того, морковь раздражает кишечник приводит к поносу и даже может вызвать аппендицит. Так что для того, чтобы морковь усвоилась, её надо термически обрабатывать или есть вместе с другой, более легкой пищей, не содержащей клетчатку.

Answer 6

Каротин - это жирорастворимый витамин и для его усвоения морковь употребляют с жирами- масло растительное, сливки, сметана. Лучше всего усваивается каротин у вареной моркови, кстати , и антиоксидантные свойства вареной моркови выше, чем у сырой

Answer 7

Морковь богата витамином А, который очень полезен для поддержания зрения, укрепления иммунитета, роста организма.

Витамин А хорошо застворяется в маслах, поэтому употреблять морковь надо с каким-нибудь маслом (подсолнечным, оливковым), можно со сливками.

Answer 8

Морковь - это очень полезный овощ, содержащий каратин. Но, к сожалению, морковка, очень плохо усваивается. Для её усваивания лучше добавить обычного растительного масла или же сметаны или сливок. Также, кстати, варёная морковь усваивается лучше сырой.

Answer 9

Морковь люди не зря едят с маслом, так как именно жирные кислоты масла и витамин "Е", помогают усвоению моркови в человеческом организме. Ну а кроме этого она отлично идет и усваивается с мясной пищей, а потому салат с той же корейской морковкой едят часто с чисто белковой пищей, например с куриной грудкой.