Вообще самым полезным продуктом из моркови будет сок. Единственный минус, то что в морковке сока не так много, поэтому чтобы выжать много, потребуется много морковок. Чтобы бета-каротин (он же витамин А) усвоился организмом, нужны жиры. Поэтому в стакан сока можно добавить немного сливок с высоким содержанием жирности. Во-первых, сливки смягчат вкус, а во-вторых, польза!
Витамин А полезен для зрения, а также для лечения болезней, связанных с глазами - конъюнктивит, близорукость, дальнозоркость. Также морковь укрепляет сердечно-сосудистую систему.
